Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2022
Utmärkt Chambolle-Musigny — ett mikroskopiskt parti på endast 10 lådor!
Om du är snabb kan du säkra en låda av denna sammetslena, blommiga och enastående Chambolle från Roblot-Marchand, som har mer än 100 års erfarenhet av vinframställning i Bourgogne.
För närvarande är fjärde generationens vinmakare, Frédéric Roblot, vid rodret, och han odlar sina sublima vinstockar på totalt 8 hektar fördelade på Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin och Chambolle-Musigny. Kort sagt är det en familjeproducent som tillverkar Bourgogne från toppen av kvalitetspyramiden.
Hållbarhet är också en prioritet för vinmakaren Frédéric Roblot; han använder minimalt med gödningsmedel och plöjer fälten regelbundet för att främja luftcirkulation. I källaren får hans Chambolle-Musigny mogna i 15 månader på små franska ekfat, varav 20% är nya.
Njut av detta vin till rött kött, fjäderfä, ankbröst, fågelvilt, inälvsmat och svamprätter. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2022?
Nyhällt glittrar Roblots Chambolle i en vacker burgundisk körsbärsröd färg. Ur glaset stiger en precis lagom parfymerad Chambolle-doft av viol, nypon, saftiga körsbär, smultron och hallon, skickligt sammanvävd med engelsk lakrits, fuktig skogsmark, kaffe och vanilj från lång fatlagring. På tungan visar vinet Chambolles klass och gedigen vinmakarerfarenhet. Mjukt som siden med smekande körsbärs- och jordgubbsfrukter. Frukt, fat och burgundisk mineralitet möts i ett tårfyllt, vackert samspel som kulminerar i en minutlång avslutning som tonar ut med perfekt balanserade tanniner. Chambolle-Musigny i magisk toppform! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.
Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2022 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
