





Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2023
Mineralitet och fruktrikedom i toppklass! Så här stort smakar det när Stéphane Brocard gör Pouilly-Fuissé från 70-åriga vinstockar! Topprankad vintage efter vintage och nu tillgänglig i extra vacker 2023!
Pouilly-Fuissé är utan tvekan södra Bourgognes starkaste svar på toppvinerna från Corton-Charlemagne, Meursault och Chassagne-Montrachet längre norrut.
Terroiren är i världsklass, med dramatiska kalkstensformationer som tillför unik mineralfiness och friskhet till distriktets rika och fylliga vita viner. Priserna stiger alarmerande, men Brocard är fortfarande den okrönta mästaren i Bourgogne när det gäller valuta för pengarna!
Namnet "Trilogie de Terroirs" syftar på det vita vinets ursprung från tre branta kalkstenspartier med fossil korall. Här ger den extremt näringsfattiga jorden så få och små Chardonnay-druvor att avkastningen når "Grand Cru"-liknande nivåer på 25–30 hektoliter per hektar.
Å andra sidan är kvaliteten vansinnigt hög, och det läckra vita vinet toppas med lång mognad på de fina jästresterna som ger extra kropp och finess åt smaken.
Stéphane var tänkt att fortsätta sin far Jean-Marc Brocards berömda vingård i Chablis – men i stället bestämde han sig för att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers. Här med ett av hans mest briljanta viner!
.....
Njut till aperitifer, ångad fisk och skaldjur, sushi, sallader, fågel, grönsaksrätter och milda ostar. Servera vid 10–12 °C
Hur smakar Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2023?
Vid upphällning kristallklar med en elegant grön-guldig färg. Delikata vita blommor, kalkhaltig mineralitet, rostat bröd och komplexa nöttoner strömmar ur glaset och förenas vackert med rena, rika fruktaromer av grillad citron, päron, äpple, persika, honungsmelon och en aning torkad ananas. På tungan är den smörigt krämig med livfulla och subtila fruktnyanser som låter terroiren i världsklass träda fram med sin karaktäristiska mineralitet. Avslutningen är harmonisk med lång smaklängd, rika honungstoner och en perfekt munrengörande friskhet. Fantastiskt vitt vin! Drick nu eller spara 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Persika
Honungsmelon
Päron
Toast
Smör
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2023 passar bra till...
Om Stéphane Brocard

Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener