Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024
Vinet beskrivs av
“Saint-Bris-le-Vineux is the only district in Bourgogne where the Sauvignon grape is grown.” – Vins de Bourgogne
En Sauvignon Blanc från det nordligaste Bourgogne?
Sancerre-druvan och Chablis-terroiren samlat i ett och samma vitt vin? Det låter nästan för bra för att vara sant, men det stämmer!
Saint-Bris var länge ett stort namn inom vitt vin i Frankrike. Men vinäventyret tog slut när vinlusen phylloxera kom och utplånade i princip alla vinrankor på distriktets 2 000 hektar.
I dag är endast 178 av Bourgognes 27 000 ha vinmarker planterade med Sauvignon Blanc, och du hittar dem alla i appellationen Saint-Bris. Kvaliteten har dock inte decimerats med åren – tvärtom!
Med samma fossilrika jordmån som grannen Chablis, och med bara 80 km till Sancerre och Pouilly-Fumé, förstår man hur Stéphane Brocard i den daggfriska årgången 2024 kunnat frambringa en så vibrerande, frisk och kalkmineralisk Sauvignon Blanc från en enskild vingård med 35 år gamla vinstockar!
Ingen har upplevt varken Sauvignon Blanc eller Bourgogne fullt ut förrän de haft Saint-Bris i glaset… Nu har du chansen.
Njut av den som en frisk aperitif – eller till fisk och skaldjur, sushi, tapas, krispiga sallader, späda grönsaker, färska tomater, getost och andra krämiga ostar. Servera vid 8–10 °C
Hur smakar Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024?
Vinet beskrivs av
Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 presenterar sig med ungdomlig citrusgrön glans i glaset… Doften är ren, kristallklar och vibrerande med aromatiska toner av fläderblom, krusbär, äpplen, grapefrukt, nyslaget gräs och svarta vinbärsblad, som öppnar upp för tydliga mineraliska undertoner av våt kalk och frisk havsbris… I munnen lätt krämig och perfekt balanserad med en underbar friskhet. Sauvignon Blanc-druvans aromer gör sig påminda i smaken, men uttrycket här är först och främst svalt och terroirpräglat med mineraliska drag à la Sancerre och Chablis. Så här kan vit Bourgogne också smaka… Ett spännande glas – och klart rekommenderat för priset! Drick nu, eller spara 4–5 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 passar bra till...
Hur är Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 framställt?
Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 är gjort på 100 % Sauvignon Blanc, som Stéphane Brocard selekterar från 35 år gamla vinstockar på en enskild vinmark i Bourgogneappellationen Saint-Bris, som är välsignad med samma fossilrika jordmån som grannen Chablis. Vinet är framställt i en ren och fruktfrisk stil med temperaturstyrd jäsning och kortvarig mognad på ståltank.
Druvor
Sauvignon BlancOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
