Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Vézelay 2022

"93 point.... flot duft fyldt med citrus, grønne æbler, hvid fersken, nybagt brød og et lille saltet hint i baggrunden." - Mad og Monopolet

Älskar du Chablis? Då är det här ett vitt vin du inte får missa att uppleva i glaset!

Vi talar om utmärkt burgundisk Chardonnay med mineralitet som Chablis och fruktcharm à la Pouilly-Fuissé. Vézelay är nästan omöjlig att få tag på här hemma – men hos våra konkurrenter har den setts för 160-260 DKK. Kolla vårt pris igen!

När vi på en vinmässa våren 2026 möter Stéphane Brocard – son till Jean-Marc Brocard och en del av en ledande vinfamilj i Chablis – har han ljus i ögonen. Han drar strax därefter en ”kanin op af hatten” i form av detta exklusiva mikroparti från Vézelay i toppårgången 2022...

Läckert krämig och persikofruktig toppad med citrusmineralisk elegans och rostade brödtoner från lagringen på jästfällningen "Sur Lie"... Mums!

Jämfört med Chablis nästan 6 000 hektar stora vinområde är det inte mindre än imponerande att de vita vinerna från de blott 78 hektar vinmarker i Vézelay, något längre söderut, nyligen uppgraderats till village-nivå och tilldelats sin egen appellation, AOP Vézelay.

Terroiren från byn på UNESCO:s världsarvslista håller högsta klass, och historiskt var Vézelay med 500 hektar vinodlingar ett välkänt namn i Bourgogne – tills vinlusen phylloxera dök upp och i stort sett utplånade alla vinstockar.

Den moderna återfödelsen av de vita vinerna från Vézelay kan bland annat tillskrivas två av Frankrikes mest legendariska namn inom vin och gastronomi…

Bernard Raveneau, mästervinmakaren bakom Chablis mest ikoniska domaine, såg potentialen och höjde områdets kvalitet genom sitt mångåriga engagemang i det lokala kooperativet, där han intog en ovärderlig mentorroll för de lokala vinmakarna.

Han fick sällskap av Marc Meneau, den nu avlidne 3-stjärniga Michelin-kocken från L'Espérance vid foten av Vézelay, som återplanterade flera av platsens historiska vinmarker och serverade vinerna därifrån på några av världens finaste bord i sin restaurang.

Stéphane Brocards vita vin är skapat på 100 % Chardonnay från 30 år gamla vinstockar på utvalda sluttningar längs den lilla floden Cure i den nya bourgogneappellationen Vézelay. Vinet är framställt i en ren och fruktfrisk stil med temperaturkontrollerad jäsning på ståltank – toppat med extra mineralitet och en lyxigt krämig munkänsla från lagringen med de fina jästresterna.

Vi har aldrig sålt Vézelay tidigare, och vi kan inte garantera att vi någonsin får flaskor igen… Är du fan av Chablis och vit bourgogne, missa inte detta unika vin. Starkt begränsat lager!

...

Njut av det som aperitif – eller till ostron, sushi, lätta rätter med fisk och skaldjur, sallader, krispiga grönsaker och krämiga ostar. Servera vid 8-12°C.