Stéphane Brocard Gevrey-Chambertin 2003
Vinet beskrivs av
Århundradets källarkupp från Gevrey-Chambertin! När såg du senast en 22 år gammal världsklass-Bourgogne till salu… Och dessutom till det här priset!!?
Detta unika fynd hör ihop med ett uppköp av en annan Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny, men producenten bakom flaskorna kan vi inte helt avslöja. Flaskorna har legat i producentens källare tills bourgogne-négocianten Stéphane Brocard köper partiet och sätter sin egen etikett på… Vilken av Bourgognes kanoner som gjort vinet får du ta reda på genom blindprovning!
“The wines have always remained in the cellar at this domaine until now.” – Stéphane Brocard
Vi har själva provsmakat flaskorna innan uppköpet och hela Supervins team blev mållösa över hur perfekt denna Gevrey-Chambertin stod i glaset. Kom ihåg att du förstås alltid kan lita på Supervins unika smakgaranti, oavsett vilken vin du köper.
Det finns en anledning till att Gevrey-Chambertin räknas som en av de mest lagringsvärda vinerna i hela Bourgogne. Se fram emot den magiska komplexiteten från skogsbotten och de silkeslena tanninerna som bara finns i stor Bourgogne med ålder. Innan de 20 års källarmognad fick vinet lyxiga fatkryddor från 15 månaders lagring på små franska ekfat.
Bourgognefantaster, det här erbjudandet kommer inte att finnas tillgängligt länge, så slå till medan tid finns.
…
Njut av denna magiska Gevrey-Chambertin solo som den ultimata meditationsvinen – eller servera den till biffar, saftigt lamm, fågelvilt, svamp och fasta lagrade ostar. Servera vid 16-18°C
Hur smakar Stéphane Brocard Gevrey-Chambertin 2003?
Vinet beskrivs av
Den präktiga 22-åriga Gevrey-Chambertin står imponerande mörk i glaset med en vacker tegelstensfärgad kant som redan antyder en viss mognad. Sänk ner näsan i glaset och förbered dig på en oförglömlig Bourgogne-upplevelse. Doften är klassisk Gevrey – lakritsaktig, animalisk och förbluffande potent med lager på lager av kaffe, läder, tobak, tryffel, skokräm och cigarrlåda som smälter samman med torkade tranbär, mogna körsbär och mörkare bäarton som svartvinbär och skogsbär. En lätt jordig skogsbottenton och en antydan av svart te fulländar komplexiteten i den världsklassiga bouqueten. Wow, alltså! I munnen imponerar vinet återigen med en ovanlig koncentration och fräschör trots mer än 20 år i källaren… Tanninerna ger ett fast men silkesmjukt grepp om gommen i den kilometerlånga eftersmaken, som kryddas med inslag av ceder, lätt rök och kakao. En fullständigt magnifik Gevrey-Chambertin! Drick nu – eller spara gärna 25–30 år från skördeåret.
Stéphane Brocard Gevrey-Chambertin 2003 passar bra till...
Hur är Stéphane Brocard Gevrey-Chambertin 2003 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir från toppmarker i Gevrey‑Chambertin. Druvorna skördas från 40 år gamla stockar som på det väl dränerade terroiret ger en låg avkastning och druvor av episk, hög kvalitet. Vinet jäses enligt traditionella burgundiska föreskrifter och mognar i 15 månader på 228‑liters ekfat, varav 20 % är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
