Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Mâcon-Fuisse 2023
Vinet beskrivs av
Stort fynd inom vitt vin! Ja, du läste rätt... Granne med den världsberömda toppregionen i södra Bourgogne, Pouilly-Fuissé, hittar vi den skamlöst förbisedda underzonen Mâcon-Fuissé.
Man måste vara en riktig Bourgogne-nörd för att känna till detta område, som i sin helhet är mindre än 50 hektar stort. Ändå är kvaliteten extremt hög och priserna är inte alls lika höga som i Pouilly-Fuissé.
Chardonnay är i stort sett den enda druvan som räknas i Mâcon-Fuissé, där 80 % av alla vinstockar är dedikerade åt den världsberömda sorten, som trivs i jordmån av märgel och kalksten. Det gäller särskilt denna flaska från Stéphane Brocard, som i superårgången 2023 har skapat en lättsörplig, tropiskt fruktig Bourgogne med en härlig citrusmineralitet.
Stéphane Brocard var tänkt att föra vidare sin far Jean-Marc Brocards världsberömda egendom i Chablis, men den unge talangen valde att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers. Nu gör han viner från Bourgognes mest kända appellationer – men också från små pärlor som Mâcon-Fuissé.
Njut av vinet som aperitif — eller till ostron, sushi, lätta fisk- och skaldjursrätter, sallader, krispiga grönsaker och krämiga ostar. Servera vid 8–12 °C
Hur smakar Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Mâcon-Fuisse 2023?
Vinet beskrivs av
Stéphane Brocards Mâcon-Fuissé fyller glaset med en klar halmgul färg som skimrar i ungdomliga limegröna nyanser. Doften andas Chardonnay från södra Bourgogne med blommiga toner av vita sommarblommor, havtorn och kaprifol, som följs av tropiska fruktnoter av honungsmelon, ananas och vit persika. I bakgrunden finns en frisk citrusmineralitet, tack vare de kalkrika jordarna i södra Bourgogne. De många soltimmarna i Mâconnais märks i smaken, där vinet är mjukt, krämigt och elegant på tungan samtidigt som en krispig syra ger en fin balans. Ett enormt fynd för priset! Drick nu eller spara 4–6 år från skördeåret.
Smaknoter
Ananas
Citron
Honungsmelon
Vita blommor
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Mâcon-Fuisse 2023 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
