
Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2021
Toi Toi - nyheter från vinhimlen!
Hela världen snubblar över varandra i sökandet efter Nya Zeelands Sauvignon Blanc, men det finns bara inte tillräckligt för alla ... Producenterna tvingas helt enkelt välja ut de lyckliga som får de dyrbara dropparna...
Därför är vi mycket glada över att kunna presentera Toi Toi, en av elitproducenterna av Sauvignon Blanc på Nya Zeeland. I årgången 2021 var skörden 20% mindre än året innan, MEN å andra sidan är kvaliteten helt i topp.
Sällan har vi smakat en så aromatisk, krispig och exotisk Sauvignon Blanc. Om det gröna ljuset är tänt, tveka inte att lägga till i kundkorgen.
Njut av detta aromatiska vin till krispiga sallader, sparris, lätta skaldjursrätter, tapas och milda ostar. Servera vinet lätt kylt vid 8-10°C
Hur smakar Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2021?
Det nyhällda vinet är vackert och inbjudande i glaset med en halmgul färg. Näsan är en aromatisk och tropisk fruktfestival i en klass för sig. Nyskuren melon, passionsfrukt, persikor, krusbär och citrusskal dyker upp ur glaset och blandas med smakrika örttoner av nyklippt gräs och svartvinbärsbuske. I munnen utvecklas Toi Toi lekfullt med livlig frukt och syra, och avslutas med en skarp och mineralisk finish. Bevis på varför alla älskar NZ Sauvignon Blanc! Drick nu eller spara i 3-5 år.
Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2021 passar bra till...
Hur är Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2021 framställt?
Vinet är gjort på 100% Sauvignon Blanc som Toi Toi skördar från tre olika fält i Marlborough. De tre fälten bidrar var och en med sin egen aromatiska karaktär till det slutliga vinet. "Brookdale" bjuder på tropisk frukt och mogen citrus, kustnära "Utawai" levererar mer örtiga toner, medan "London Lane" bjuder på tropiska melonsmaker och utsökt textur. Alla druvor skördas sent på kvällen för att frukten ska vara så färsk som möjligt. Varje fält plockas 3-4 gånger för att säkerställa perfekt mogen frukt till vinet.
När de färska druvorna anländer till vingården pressas de försiktigt och druvskalen får ligga kvar i kontakt med musten i 2-3 timmar. Den karakteristiska smaken hos Sauvignon Blanc förstärks genom att musten inte klaras. Jäsningen är en fruktkonservering i ståltankar med olika typer av jäst som förstärker vinets smak, kropp och struktur.
Druvor
Sauvignon BlancOm Toi Toi Wines
“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”
Det säger väl allt om kvalitetsnivån och seriositeten hos Toi Toi Wines, att det familjeägda vinhuset lyckats headhunta superstjärnan Tim Adams från topphuset Astrolabe, där den extremt skicklige unge winemakern uppnått flera Wine Spectator Top 100-placeringar med sina fantastiska viner!
Ja, det har gått snabbt sedan 2007, då grundarna Kevin och Sara Joyce lanserade den första flaskan Toi Toi Marlborough Sauvignon Blanc på marknaden. Namnet Toi Toi hänvisar till en berömd fjäderliknande gräsart som är en ikonisk del av landskapet i hela Nya Zeeland. På samma sätt har det från början varit en viktig del av familjens vinfilosofi att inte bara vara lokala, utan att visa varje druvsort från sitt mest ikoniska vinområde i Nya Zeeland.
Således kommer Toi Tois Sauvignon Blanc, Pinot Gris och Riesling från Marlborough, medan Toi Toi Chardonnay kommer från Gisborne i nordost och Pinot Noir från Central Otago i söder. Vad alla vinerna har gemensamt är mängder av topratingar och ett förhållande mellan pris och kvalitet som danskarna, hittills, aldrig har smakat maken till!
År 2020 satte man ännu ett kraftigt streck under de skyhöga premiumambitionerna när familjen Joyce tog över det högt ansedda boutiquevingården Staete Landt.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning

















