
Toi Toi Sauvignon Blanc Reserve Marlborough 2021
“Marlborough’s 2021 vintage will be remembered as one of low yields and exceptional wines” – Toi Toi Wines
Toi Tois hittills största Sauvignon Blanc? Årgång 2021 är helt fantastisk.
Till och med vinmakaren Tim Adams, som har haft åtskilliga Sauvignon Blanc-viner på Wine Spectators TOP 100, är överväldigad av fruktintensiteten och längden i smaken i den nya årgången 2021.
Mango, kiwi, saltad grapefrukt, gräs, passionsfrukt, svartvinbärsbuske, tomatstjälk, gröna äpplen och lime…. Reserve-flaggskeppet är fullpackat med hela ”frukt- och grönt-inköpslistan”, som skapar Marlborough Sauvignon Blanc i ren världsklass.
Endast den mest kraftfulla och intensiva frukten, från Toi Tois allra bästa parceller, hittar sin väg till detta superba vitvin. Ett klockrent mästerverk från vinmakaren Tim Adams. Prova den!
Njut av det eleganta vitvinet som aperitif i lyxklassen eller till krispiga sallader, färsk sparris och tomater, lätta rätter med fisk och skaldjur samt färska ostar. Servera vid 8–10°C
Hur smakar Toi Toi Sauvignon Blanc Reserve Marlborough 2021?
Nyupphälld presenterar sig 2021 års vita vin briljant i glaset med friska gyllengröna nyanser... Redan innan glaset når näsan slår en tryckvåg av väldoft emot dig! Fläderblom, gröna äpplen, krusbär, saltad grapefrukt, kiwi, passionsfrukt, tomatstjälk och mango… Vilken doftkaskad! På tungan lätt krämig och enormt uttrycksfull i sin purunga fruktsmak, som elegant väcks till liv av en krispig, vibrerande friskhet. En kraftfull, pulserande finish tar hem segern. Excellent med pil upp! Drick nu, eller spara 5–8 år från skördeåret.
Toi Toi Sauvignon Blanc Reserve Marlborough 2021 passar bra till...
Hur är Toi Toi Sauvignon Blanc Reserve Marlborough 2021 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Sauvignon Blanc, som vinmakaren Tim Adams 2021 selekterade från 8 parceller på 3 vingårdar i Marlborough, närmare bestämt Brookdale Vineyard (Southern Valleys), Upper Wairau Valley samt den kustnära Utawai Vineyard.
Druvorna skördas under de svala kvällstimmarna för att bevara fruktens renhet och smakpotential. Detta sker över flera skördeomgångar, så att all frukt selekteras vid optimal mognad. Efter 2–3 timmars skalkontakt pressas druvorna varsamt, innan vinet jäser i ståltank med fruktbevarande temperaturstyrning och flera olika jäststammar som var och en främjar utvecklingen av särskilda karaktärsdrag (aromatik, komplexitet, fyllighet och struktur). 7 av de 8 viner som utgör Reserve-blenden lagras på ståltank, medan det sista jäser på ekfat för att berika fruktsmaken med en touch av kryddig komplexitet.
Druvor
Sauvignon BlancOm Toi Toi Wines
“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”
Det säger väl allt om kvalitetsnivån och seriositeten hos Toi Toi Wines, att det familjeägda vinhuset lyckats headhunta superstjärnan Tim Adams från topphuset Astrolabe, där den extremt skicklige unge winemakern uppnått flera Wine Spectator Top 100-placeringar med sina fantastiska viner!
Ja, det har gått snabbt sedan 2007, då grundarna Kevin och Sara Joyce lanserade den första flaskan Toi Toi Marlborough Sauvignon Blanc på marknaden. Namnet Toi Toi hänvisar till en berömd fjäderliknande gräsart som är en ikonisk del av landskapet i hela Nya Zeeland. På samma sätt har det från början varit en viktig del av familjens vinfilosofi att inte bara vara lokala, utan att visa varje druvsort från sitt mest ikoniska vinområde i Nya Zeeland.
Således kommer Toi Tois Sauvignon Blanc, Pinot Gris och Riesling från Marlborough, medan Toi Toi Chardonnay kommer från Gisborne i nordost och Pinot Noir från Central Otago i söder. Vad alla vinerna har gemensamt är mängder av topratingar och ett förhållande mellan pris och kvalitet som danskarna, hittills, aldrig har smakat maken till!
År 2020 satte man ännu ett kraftigt streck under de skyhöga premiumambitionerna när familjen Joyce tog över det högt ansedda boutiquevingården Staete Landt.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll

















