ERBJUDANDET SLUTAR OM: 4 dagar 17 timmar 55 min 39 sek

Tillbaka

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023

Nya Zeeland, Hawke’s Bay

13,5% alk.

75 cl

ERBJUDANDET SLUTAR OM: 4 dagar 17 timmar 55 min 39 sek

1 fl. per st.

329,95 SEK

BÄSTA PRIS

6 fl. per st.

199,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

På lager – 2–5 dagars leveranstid

Recensioner

Ditt betyg

93 Point

Wine Orbit

91 Point

Cameron Douglas, Master Sommelier

91 Point

Jyllands Posten

The King of Chardonnay

Joelle Thompson

18+ / 20

Candice Chow

Long regarded as a Chardonnay master

Raymond Chan

Beställ före

11 timmar 25 min

så skickar vi det idag!

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023

Name: Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023
Brand: Tony Bish
SKU: 09421906295009
Price: 244.95 SEK
Availability: InStock

Nya Zeeland, Hawke’s Bay

13,5% alk.

75 cl

"93 points. This is immediately appealing on the nose with golden peach, mango, pineapple and roasted hazelnut aromas … Upfront and flavoursome with a lengthy generous finish." - Wine Orbit

"91 point. Virkelig laber og velduftende newzealandsk chardonnay ... Munden er cremet og lækker, her er en god bund i tingene, masser af frugt, god længde og en fin friskhed. Den er så at sige stor i slaget på den charmerende måde, fordi den netop aldrig bliver for labset eller fed i munden. Herlig vin til sommerdagen, der godt kunne tåle noget gastronomisk modspil." - Jyllands Posten

"The King of Chardonnay" - Joelle Thompson

"18+ out of 20 points. The creamy mouthfeel is packed with juicy fruit … an enticing interplay of fresh acidity and creaminess." - Candice Chow

"Long regarded as a Chardonnay master" - Raymond Chan

Fat & Sassy, den överlägset mest populära Chardonnay från 100-poängsikonen Tony Bish, firar sitt 10-årsjubileum med en 2023!

Smörig och mineralisk som Meursault ... Recensenter skämtar inte när de jämför det med vit Bourgogne, eftersom kvaliteten är exceptionellt hög för priset!

Tony har bevisat som ingen annan att Nya Zeeland kan producera Chardonnay i världsklass... Fat & Sassy överträffar alla fatlagrade Chardonnay-viner vi har sett i den här prisklassen.

Gillar du smörig fetma, tropisk frukt, fatkrydda och munrengörande mineralelegans? Fat & Sassy levererar hela paketet för småpengar på dollarn!

Njut av detta vin till mysiga rätter, grillad fisk och skaldjur, kyckling, ljust kött, krämiga pastarätter, risotto och mogna ostar. Servera vid 10-13°C.

ERBJUDANDET SLUTAR OM: 4 dagar 17 timmar 55 min 39 sek

1 fl. per st.

329,95 SEK

BÄSTA PRIS

6 fl. per st.

199,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

På lager – 2–5 dagars leveranstid

Recensioner

Ditt betyg

93 Point

Wine Orbit

91 Point

Cameron Douglas, Master Sommelier

91 Point

Jyllands Posten

The King of Chardonnay

Joelle Thompson

18+ / 20

Candice Chow

Long regarded as a Chardonnay master

Raymond Chan

Beställ före

11 timmar 25 min

så skickar vi det idag!

Recensioner av Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023

93 Point

Wine Orbit

This is immediately appealing on the nose with golden peach, mango, pineapple and roasted hazelnut aromas, followed by a delectably expressed palate offering creamy texture backed by refreshing acidity. Upfront and flavoursome with a lengthy generous finish.

91 Point

Cameron Douglas, Master Sommelier

“Bright, fresh, youthful and textured wine with aromas and flavours of fresh peaches and red apples, there’s a seam of vanilla and fine lees for breadth and texture, complexity and charm. Dry, medium+ weighted with a core of citrus then stone fruits, some spice and satin texture.”

91 Point

Jyllands Posten

Virkelig laber og velduftende newzealandsk chardonnay, hovedsageligt lavet på frugt fra Marlborough samt en mindre andel fra Hawke’s Bay. Fadgæret og ganske moderne anlagt med sin let reduktive, smørrede næse fuld af tropefrugt, mandarin og fersken især. på en bund af crème anglaise, flødekaramel og hasselnødder. Munden er cremet og lækker, her er en god bund i tingene, masser af frugt, god længde og en fin friskhed. Den er så at sige stor i slaget på den charmerende måde, fordi den netop aldrig bliver for labset eller fed i munden. Herlig vin til sommerdagen, der godt kunne tåle noget gastronomisk modspil. Fire en halv stjerne. Pris: 119,95 kr. v/ 6 fl. | Forhandler: Supervin

The King of Chardonnay

Joelle Thompson

Top drop under $25 Chardonnay of the week: The writing was on the wall for an extremely challenging season after Cyclone Gabrielle visited Hawke's Bay in February 2023 so Chardonnista Tony Bish looked further afield to Marlborough to source grapes for his beloved Fat & Sassy. The blend is 75% Marlborough and 25% Hawke's Bay Chardonnay in this wine, which play nicely together in this rendition of Fat &Sass', which tastes zesty with citrusy purity and a rounded fleshy note on the finish. It has noticeably higher acidity and a smidgeon less fat than typically. I find it delicious and superb value. This wine is a great reason to raise a glass to the collegial warmth, generosity and spirit of sharing that, in my experience, characterises the wine industry above all. May you live in interesting times indeed.

18+ / 20

Candice Chow

Bright, even, pale yellow. The nose is vibrant with bright fruit aromas of citrus, pear, nectarine, toast and roasted nut details. Medium-full bodied, aromas of grapefruit, pear and peels melded with nectarine, delicate spice and almond. The creamy mouthfeel is packed with juicy fruit. Fine phenolic floats on a fresh, salivating acid line, an enticing interplay of fresh acidity and creaminess. Theresult of Cyclone Gabrielle, healthy fruit was sourced from 75% Marlborough and25% Hawkes Bay, balanced oak and creamy palate stayed true to 'Fat & Sassy’. Match with grilled fish and prawns over the next 3 years. Fermented to 13.5% alc, aged 9 months in barrel with batonnageand 100% MLF.

Long regarded as a Chardonnay master

Raymond Chan

Hur smakar Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023?

Fat & Sassy 2023 presenterar sig fett i glaset med en vacker gyllene grön färg... Nosen utlovar hög klass med intensiva och underbart delikata Chardonnay-aromer som förenar saltad mineralitet, päron, mandarin, aprikos, ananas och våta stenar med djupa fatnoter av smör, nougat, Tahiti-vanilj och crème brûlée.. I munnen väntar en munfull av himlen i klassisk smörig, Meursault-liknande stil, elegant väckt till liv med munvattnande citrusmineralitet. Nästan dansande på tungan! Här får du rik och lyxigt söt fatkryddad Chardonnay toppad med en oemotståndlig finess som, trots prisskillnaden, omedelbart för tankarna till stor vit Bourgogne! Ett välfyllt vitt vin som till fullo lever upp till sitt namn... Drick nu eller spara 6-8 år från skördeåret.

Smaknoter

Aprikos

Nötter

Päron

Smör

Våta stenar

Smakprofil

Mycket torr

Söt

Mycket lätt

Mycket kraftig

Mycket mjuk

Mycket tanninrik

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023 passar bra till...

Fisk

Fågel

Grillrätt

Grönsaker

Njuta

Asiatisk

Ost

Pasta

Skaldjur

Sushi

Svampe

Tapas

Om Tony Bish

”The King of Chardonnay” – Joelle Thompson
“Long regarded as a Chardonnay master” – Raymond Chan Wine Reviews
“100 points. Actually so bloody perfect” – Raymond Chan Wine Reviews
“May be the best NZ Chardonnay I have ever tired” – Jamie Goode
“The chief of chardonnay, the Maharishi of Mendoza and the boss of white Burgundy” – Yvonne Lorkin

- Säg ”New Zealand” och de flesta kommer att tänka på Sauvignon Blanc, tills de smakar den smörmjuka nektarn från kungen av kiwi-Chardonnay, 100-poängsvinmakaren Tony Bish!

"The white wine grape of which New Zealanders should be most proud is not Sauvignon Blanc but Chardonnay.” – Jancis Robinson

I över 40 år har Tonys av recensenter hyllade vita viner tydligt visat att den vindpinade Stilla havsön kan frambringa Chardonnay i världsklass. Dessa vita viner är så extraordinära att en recensent till och med hyllar Tony Bish som "chefen över vit Bourgogne" (!)

Från starten som medgrundare av Sacred Hill i Hawke’s Bay, tillbaka 1986, har Toni under årtionden finslipat sin receptur för den ultimata Chardonnay. Den första milstolpen nåddes i Bob Campbells stora Chardonnayprovning — Bob Campbell (Master of Wine och den ledande experten på nyzeeländskt vin) — där Riflemans Chardonnay passerade en rad kostsamma toppviner och korades till Nya Zeelands största Chardonnay.

2013 gick Tony Bish solo med sitt eget vinhus, Tony Bish Wines, som (surprise, surprise!) uteslutande producerar toppviner på Chardonnay-druvan. Han gör det så bra att vinet Skeetfield 2019 – som det första någonsin – erhöll perfekta 100 poäng hos Raymond Chan Wine Reviews. Produktionen är extremt liten och exklusiv, så Chardonnay- och Bourgogneentusiaster bör vara tacksamma för det begränsade antal flaskor som äntligen nått de danska kusterna!

Innan vinäventyret under eget namn gjorde Toni en avgörande inspirationsresa till Sydamerika, där han introducerades för fördelarna med jäsning och lagring av vin i så kallade ”betongägg”. Behållarens speciella form optimerar vinets flöde och jästrester, vilket ger extra fyllighet och komplexitet från jästen till vitvinerna.

Idag använder och tillverkar Toni sina egna betongägg, som är hans föredragna jästankar i jakten på perfekt Chardonnay. Senast i raden är ett (30 000 euro) 2000‑liters ekägg från franska Taransaud, som byts ut varje år och enbart används till absoluta flaggskeppet Zen Chardonnay. Därutöver använder Tony Bish naturligtvis även burgundiska ekfat om 228 liter.

En annan nyckel till kvaliteten är Tonis trohet mot den så kallade Mendoza-klonen, känd för att ge Chardonnay med låga skördar och mycket hög kvalitet. Perfekt för den fruktiga och exotiska vita vinstil som Tony Bish mästerligt gjort till sitt signum.

Med frukt från toppmarker i Hawke’s Bay (North Island) sätter Tony Bish idag sitt namn på några av Nya Zeelands absolut bästa Chardonnay-viner. Dessa kan nu äntligen köpas på dansk mark – dock i starkt begränsade mängder...