Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc Brut BIO
Veuve Ambal goes Organic... Den ultimata ekologiska uppgraderingen av världens bästa Bourgogne-bubbel!
För det första var Maison Veuve Ambal den enda vingård som hade en Crémant på Wine Spectators lista över världens 100 bästa vinköp.
Nu höjs nivån ytterligare med en ekologisk variant som är så markant uppgraderad på alla kvalitetsparametrar att många champagnehus borde hålla för ögonen...
Handplockade druvor från noggrant utvalda ekologiska vingårdar i Bourgogne. Skapad enligt Champagnemetoden och med betydligt längre flasklagring än vad som krävs för Champagne... 24–36 månader på den fina jästfällningen!
I uppstartsfasen var siffran nära 24 månader, men idag är flasklagringen vanligtvis upp till 36 månader, enligt tillverkaren. Ovanligt för prisklassen.
Resultatet är exceptionellt utsökt. Så mycket friskhet, så fina bubblor och en sådan aromatisk komplexitet att man sällan ser något liknande utanför Champagne.
Detta är mousserande elegans och 100 % ekologisk dryckesglädje för varje öre. Mycket begränsat lager – först till kvarn gäller.
Njut av den som aperitif eller till sushi, lättare tapas, brunch, skaldjur, krispiga grönsaksrätter och krämiga ostar. Servera vid 6–8 °C
Hur smakar Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc Brut BIO?
Vackert levande med fina bubblor vid hällning ... Frisk och inbjudande på näsan med aromatisk komplexitet i obestridlig champagneklass. Aromer av nybakade briochebullar, nykärnat smör, persika, aprikos, salt citrusmineralitet, krispiga gröna äpplen och våt kalksten flödar ur glaset ... På tungan är den slank och smal men ändå lyxigt mjuk med klassisk, krämig mousse. Avslutningen är krispigt fräsch och hyperelegant med stor renhet och äkthet som vittnar om erfarenhet ... Utmärkt. Drick nu eller spara i 4-6 år.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc Brut BIO passar bra till...
Om Veuve Ambal
Sedan 1908, när Maison Veuve Ambal erhöll sin första medalj, har de varit referensproducenten för världsklass Crémant de Bourgogne till helt rätt priser. Veuve Ambal har sedan dess vunnit otaliga medaljer och erkännanden i de största internationella tävlingarna. 2019 kom de direkt in på Wine Spectator’s TOP 100-lista över världens bästa vinköp.
Det största Crémant de Bourgogne‑märket i världen grundades 1898 av pionjären Marie Ambal, som förutsett Champagne-metodens framtida popularitet. Hemma i Rully, i hjärtat av Bourgogne, förfinade hon produktionen av sina mousserande viner, både röda och vita. Här fick hon stort erkännande för sina mousserande viner och Veuve Ambal blev snabbt erkända som specialister på Crémant de Bourgogne.
Maison Veuve Ambal är idag fortfarande familjeägt av Piffaut-dynastin där sjätte generationen redan har anslutit sig till organisationen. Familjen förfogar över cirka 250 hektar vingårdar från sex olika burgundiska domäner. Här arbetar man ständigt med att optimera odlingen av sina marker med höga kvalitetsstandarder, och fler och fler av deras vingårdar blir ekologiskt certifierade.
2005 inledde familjen en stor utbyggnad av produktionsanläggningar och lagerkapacitet och flyttade efter mer än 100 år i Rully närmare Beaune. Från sitt nya toppmoderna hem fortsätter de att agera marknadsledare för Crémant de Bourgogne och visar alla konkurrenter hur det ska göras. Maison Veuve Ambal producerar idag topp AOC Crémant de Bourgogne i en rad stilar, som sträcker sig från deras populära Grande Cuvée Brut, deras syndigt söta Demi-Sec ICE‑utgåvor till världsklass vintage Crémant som ger Champagne en match! Vin som dyrkas av vinälskare och connoisseurs världen över – Santé!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
