Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
Vinet beskrivs av
Flera gånger hyllad i den franska vinbibeln Guide Hachette som ett av Veuve Ambals allra finaste viner någonsin… Så låt Champagne komma!
Maison Veuve Ambal, världens enda producent med en Crémant på Wine Spectators TOP100, är din garanti för toppvärde.
Nu har vi säkrat ett parti exklusiv Blancs de Noirs från Bourgognes ledande producent av mousserande vin enligt champagnemetoden.
Vinet erbjuder en elegant blandning av champagnedruvan Pinot Noir och den burgundiska specialiteten Gamay, som båda handplockas från utvalda kalkstensjordar i Bourgogne.
Den champagne-liknande kvaliteten understryks av 16–18 månaders flasklagring på de fina jästfällningarna… Mer än nog för att mäta sig med Champagne – och det dubbla av den tid som krävs för Crémant de Bourgogne!
Resultatet är extra fina bubblor kombinerat med en betydligt större komplexitet än man normalt hittar i detta prisläge.
Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut har således tilldelats näst högsta betyg i den ultimata franska vinbibeln, Le Guide Hachette des Vins, som varje år blindprovsmakar omkring 40 000 viner. Endast en minoritet av vinerna får plats i guiden, och endast en mycket liten procent uppnår samma tvåstjärniga toppbetyg som detta otroligt fina kap.
Njut av den som aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, lätta asiatiska rätter, fågel, tapas, svamp och krämiga ostar. Servera vid 6–10 °C
Hur smakar Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut?
Vinet beskrivs av
Vinet står kristallklart i glaset med fina bubblor och ljusa roségyllene reflektioner… Näsan öppnar med förföriska aromer av kanderad frukt och röda bär, som efter hand vecklar ut sig i mineralisk citrus och komplexa toner av nötter och rostad brioche från den långa flasklagringen… På tungan imponerar denna Blanc de Noirs med en champagnelik fruktrikedom som väcks till liv av en vibrerande friskhet och en krämig, elegant mousse. Lång och perfekt munrensande finish med spännande kryddtoner. Drick nu, eller lagra i 5 år.
Smaknoter
Citron
Jordgubbe
Nötter
Toast
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut passar bra till...
Hur är Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut framställt?
Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut är skapad på en unik cuvée av champagnedruvan Pinot Noir och burgundiska Gamay, som Veuve Ambal handplockar och selekterar från upp till 30 år gamla vinstockar på utvalda kalkstensmarker i Bourgogne. Endast den finaste, delikata musten från druvornas förstapressning går vidare till den färdiga cuvéen. Basvinet jäser först fruktbevarande i ståltank. Därefter följer andrajäsningen på flaska enligt champagnemetoden, innan vinet förädlas genom 16–18 månaders flasklagring på de fina jästresterna (sur lie).
Om Veuve Ambal
Sedan 1908, när Maison Veuve Ambal erhöll sin första medalj, har de varit referensproducenten för världsklass Crémant de Bourgogne till helt rätt priser. Veuve Ambal har sedan dess vunnit otaliga medaljer och erkännanden i de största internationella tävlingarna. 2019 kom de direkt in på Wine Spectator’s TOP 100-lista över världens bästa vinköp.
Det största Crémant de Bourgogne‑märket i världen grundades 1898 av pionjären Marie Ambal, som förutsett Champagne-metodens framtida popularitet. Hemma i Rully, i hjärtat av Bourgogne, förfinade hon produktionen av sina mousserande viner, både röda och vita. Här fick hon stort erkännande för sina mousserande viner och Veuve Ambal blev snabbt erkända som specialister på Crémant de Bourgogne.
Maison Veuve Ambal är idag fortfarande familjeägt av Piffaut-dynastin där sjätte generationen redan har anslutit sig till organisationen. Familjen förfogar över cirka 250 hektar vingårdar från sex olika burgundiska domäner. Här arbetar man ständigt med att optimera odlingen av sina marker med höga kvalitetsstandarder, och fler och fler av deras vingårdar blir ekologiskt certifierade.
2005 inledde familjen en stor utbyggnad av produktionsanläggningar och lagerkapacitet och flyttade efter mer än 100 år i Rully närmare Beaune. Från sitt nya toppmoderna hem fortsätter de att agera marknadsledare för Crémant de Bourgogne och visar alla konkurrenter hur det ska göras. Maison Veuve Ambal producerar idag topp AOC Crémant de Bourgogne i en rad stilar, som sträcker sig från deras populära Grande Cuvée Brut, deras syndigt söta Demi-Sec ICE‑utgåvor till världsklass vintage Crémant som ger Champagne en match! Vin som dyrkas av vinälskare och connoisseurs världen över – Santé!
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
