Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022
Vinet beskrivs av
Efter tre års väntan… Världens bästa Cava är tillbaka!
Sedan debuten 2013 har ”Imperial Reserva Extra Brut” endast lanserats under helt exceptionella årgångar, där Villa Conchis källarmästare Joan Rabadá har stått 100 % bakom vinets världsklass!
År 2022 når kvaliteten åter upp till samma sublima nivå som gjorde vintageflaggskeppet till ”The World’s Best Cava” vid International Wine Challenge i London.
Vinet skapade vid det tillfället sensation när det besegrade en rad Champagner i blindprovning… Perrier-Joët Belle Epoche, Pommery Cuvée Louise, Mumm Cuvée Lalou, Veuve Cliquot La Grande Dame, Amour de Deutz og Taittinger Comtes de Champagne. Här talar vi alltså om legendariska årgångschampagner till över 1000 kr. flaskan
Det är varken första eller sista gången som denna ädla champagne-killer stjäl de stora rubrikerna. För några år sedan kom Villa Conchi Imperial Reserva direkt in på en Top100-lista över Spaniens bästa viner.
Nu är Villa Conchi redo att än en gång visa de dyra Champagnerna hur stort Cava kan bli för priset. Men se upp… Skördeutbytet föll dramatiskt med 28 % under superårgången 2022 – så vi förväntar oss snabbt slutsålt!
I flaskan döljer sig en Reserva Vintage-Cava av högsta kaliber med nästan 2 års lagring på sina fina jästfällningar. Krispig och krämig med doft och smak av nybakade croissanter – precis som i Champagne.
Vem sade extremt bra valuta för pengarna? Ett absolut måste för alla fans av Cava och Champagne!
....
Njut av den som en elegant aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, rom, lätta tapas, matiga sallader och fågel samt milda ostar. Serveras vid 6–8 °C.
Hur smakar Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022?
Vinet beskrivs av
Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022 visar sig elegant gyllene med ett friskt grönaktigt skimmer och fina bubblor som långsamt stiger mot ytan… I doften är den både mineraliskt elegant och tropiskt rik med vackert nyanserade aromer av jasmin, saltade, grillade citroner, gröna äpplen, grapefrukt, vit persika, lime, ananas, smör, nötter och rostat briochebröd… Vinet träffar tungan med en formidabelt läcker textur – på samma gång krämigt, krispigt torrt och härligt vibrerande! Den delikata frukten bjuder på exceptionell smakrikedom som balanseras perfekt av den friska mineraliteten och de komplexa nöttonerna från flaskmognaden. Eftersmaken knyter ihop allt till en förnämligt balanserad smakbild som dröjer kvar länge och omedelbart lockar till en ny klunk! Champagne efter champagne kommer inte ens i närheten av kvaliteten i detta glas… Drick nu, eller lagra 10+ år från skördeåret.
Smaknoter
Ananas
Persika
Grapefrukt
Nötter
Toast
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022 passar bra till...
Hur är Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022 framställt?
Vinet är framställt på en karaktärsfull Cava-blandning av 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Paralleda och 10% Chardonnay. Alla druvor till detta flaggskepp selekteras manuellt om natten, så att endast helt friska, kärnhälsosamma druvor når vineriet. Här kyls druvorna omedelbart ner till 10 °C. Villa Conchi pressar och jäser varje druvsort separat vid 16 °C i ståltank, så att alla de fruktiga primära aromerna bevaras. Efter avslutad jäsning sammanställs den slutliga blandningen, som tappas på flaska tillsammans med jästen och sockret, vilka under andrajäsningen på flaska under tryck skapar cavans bubblor. Vinet lagras minst 22 månader på flaska i kontakt med de fina jästresterna, som tillför finess och champagneliknande komplexitet till det färdiga vinet.
Om Villa Conchi
Sedan 1993 har Javier Ruiz de Galarreta varit navet och exportansvarig för en rad exklusiva kvalitetsproducenter i Rioja Alavesa och andra ledande spanska vinregioner.
Tjugo år senare tar Javier Galarretas spanska vinäventyr en ny och festlig vändning. Efter flera års research i Katalonien hittar Javier de helt rätta partnerna med toppvingårdar och anläggningar för att producera spanska mousserande viner i absolut världsklass.
Uppdraget har mer än lyckats för Villa Conchi. Först utsågs husets Reserva Vintage Cava från 2018 till världens bästa Cava framför flera Vintage-champagner i International Wine Challenges årliga blindprovning. Året efter briljerar Villa Conchi igen – den här gången med sitt Gran Reserva-flaggskepp, som får 96 poäng och uppnår samma predikat som sin lillebror gjorde året innan.
Villa Conchi hör otvivelaktigt till eliten av spanska mousserande viner som tar upp kampen mot de stora champagnerna. Husets mest populära Cavaer skiljer sig från många andra konkurrenter genom att vara Vintage Cavaer – det vill säga där druvorna enbart kommer från en toppresterande årgång. Därefter genomgår de en lång mognad i källaren på mellan 22–30 månader, vilket ger fina bubblor, finess och champagneliknande toasttoner i den färdiga Cavan.
Vinnamnet Villa Conchi refererar till Javiers mor, Conchi, som gick bort i juli 2010. Hon hann tyvärr aldrig smaka och njuta av resultaten från sin sons katalanska vinäventyr, men nu hyllas hon som en inspirationskälla för klass och elegans.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
