Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022
Vinet beskrivs av
Efter tre års väntan… Världens bästa Cava är tillbaka!
Sedan debuten 2013 har ”Imperial Reserva Extra Brut” endast lanserats under de helt exceptionella årgångarna, där Villa Conchis källarmästare Joan Rabadá stått 100 % bakom vinets världsklass!
År 2022 når kvaliteten åter upp till samma sublima nivå som gjorde vintageflaggskeppet till ”The World’s Best Cava” vid International Wine Challenge i London.
Vinet skapade vid det tillfället sensation när det i blindprovning besegrade en rad champagner… Perrier-Joët Belle Epoche, Pommery Cuvée Louise, Mumm Cuvée Lalou, Veuve Cliquot La Grande Dame, Amour de Deutz och Taittinger Comtes de Champagne. Här talar vi alltså om legendariska årgångschampagner till över 1000 kr per flaska.
Det är varken första eller sista gången som denna ädla champagne-killer stjäl de stora rubrikerna. För några år sedan gick Villa Conchi Imperial Reserva rakt in på en Topp100-lista över Spaniens bästa viner.
Nu är Villa Conchi redo att än en gång visa de dyra champagnerna hur stort Cava kan bli för priset. Men var beredd… Skörden minskade dramatiskt med 28 % under superårgången 2022 – så vi förväntar oss att den snabbt blir slutsåld!
I flaskan döljer sig en Reserva vintage-Cava av högsta kaliber med nästan 2 års lagring på jästfällningen. Krispig och krämig med doft och smak av nygräddade croissanter – precis som i Champagne.
Vem sa extremt värde? Ett absolut måste för alla fans av Cava och Champagne!
....
Njut den som elegant aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, rom, lätta tapas, fylliga sallader och fågel samt milda ostar. Servera vid 6–8°C.
Hur smakar Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022?
Vinet beskrivs av
Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022 visar sig elegant gyllene med ett friskt grönt skimmer och fina bubblor som långsamt stiger mot ytan… I doften är den både mineraliskt elegant och tropiskt rik med vackert nyanserade aromer av jasmin, saltade, grillade citroner, gröna äpplen, grapefrukt, vit persika, lime, ananas, smör, nötter och rostat briochebröd… Vinet träffar tungan med en formidabelt läcker textur – samtidigt krämigt, stentorrt och härligt vibrerande! Den delikata frukten bjuder på exceptionell smakrikedom, som balanseras perfekt av den friska mineraliteten och de komplexa nöttonerna från flasklagringen. Eftersmaken knyter ihop alla trådar till en utmärkt balanserad smakbild som sitter kvar länge och omedelbart lockar till ännu en klunk! Champagne efter champagne når inte upp till kvaliteten i detta glas… Drick nu, eller lagra 10+ år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022 passar bra till...
Hur är Villa Conchi Cava Imperial Reserva Extra Brut 2022 framställt?
Vinet är framställt på ett karaktärsfullt Cava-blend av 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Paralleda och 10% Chardonnay. Alla druvor till detta flaggskepp sorteras för hand nattetid, så enbart kärnfrisk och helt frisk frukt når vineriet. Här kyls druvorna omgående ner till 10°C. Villa Conchi pressar och jäser varje druvsort separat vid 16°C i ståltank, så att alla fruktiga primära aromer bevaras. Efter avslutad jäsning sätts det slutliga blendet samman, som buteljeras tillsammans med jäst och socker, vilka under andrajäsningen på flaska under tryck skapar cavans bubblor. Vinet mognar minst 22 månader på flaska i kontakt med de fina jästresterna, som tillför finess och champagne-liknande komplexitet till den färdiga vinen.
Om Villa Conchi
Sedan 1993 har Javier Ruiz de Galarreta varit navet och exportansvarig för en rad exklusiva kvalitetsproducenter i Rioja Alavesa och andra ledande spanska vinregioner.
Tjugo år senare tar Javier Galarretas spanska vinäventyr en ny och festlig vändning. Efter flera års research i Katalonien hittar Javier de helt rätta partnerna med toppvingårdar och anläggningar för att producera spanska mousserande viner i absolut världsklass.
Uppdraget har mer än lyckats för Villa Conchi. Först utsågs husets Reserva Vintage Cava från 2018 till världens bästa Cava framför flera Vintage-champagner i International Wine Challenges årliga blindprovning. Året efter briljerar Villa Conchi igen – den här gången med sitt Gran Reserva-flaggskepp, som får 96 poäng och uppnår samma predikat som sin lillebror gjorde året innan.
Villa Conchi hör otvivelaktigt till eliten av spanska mousserande viner som tar upp kampen mot de stora champagnerna. Husets mest populära Cavaer skiljer sig från många andra konkurrenter genom att vara Vintage Cavaer – det vill säga där druvorna enbart kommer från en toppresterande årgång. Därefter genomgår de en lång mognad i källaren på mellan 22–30 månader, vilket ger fina bubblor, finess och champagneliknande toasttoner i den färdiga Cavan.
Vinnamnet Villa Conchi refererar till Javiers mor, Conchi, som gick bort i juli 2010. Hon hann tyvärr aldrig smaka och njuta av resultaten från sin sons katalanska vinäventyr, men nu hyllas hon som en inspirationskälla för klass och elegans.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
