Villa Puccini Santo Vino
Detta vin är framställt av 70% Trebbiano- och 30% Malvasia-druvor som odlats i Toscana i Italien.
Vinet har lagrats på små ekfat, vilket har gett ett vin med vacker gulorange färg, intensiv och karaktäristisk doft samt en fyllig, lätt karamellaktig smak – typiskt när Vin Santo är som bäst!
Det passar utmärkt som dessertvin, men kan också, om det serveras väl kylt, användas som aperitif.
Det är ett vin som bör drickas medan det är förhållandevis ungt.
Typ: Söt
Restsocker: Ca 50 g/l
Bör drickas: Nu.
Villa Puccini Santo Vino passar bra till...
Om Poliziano
”One of Montepulciano's true icons” – Robert Parker
Fedrico Carletti är besatt av en gal Sangiovese-druva! När han 1980 tog över Poliziano från sin far började han med att minska vingårdens skördeuttag så drastiskt att endast de bästa 50–60% av druvorna nu fann väg till den färdiga vinen.
Vineriet totalmoderniserades, och Italiens främsta vinmakare, 100-poängs-mirakelmannen Carlo Ferrini, kallades in som enologisk konsult. Resten är historia. Och få skulle i dag ifrågasätta att Poliziano gör Sangiovese på nivå med de bästa (och betydligt dyrare) Brunello från grannområdet Montalcino… Från 98-poängsflaggskeppen Le Caggiole och Asinone till den förbluffande stora Vino Nobile normale. Inte att förglömma den otroligt fruktläckra Rosso di Montepulciano, som starkt kan hävda sin rätt till titeln Polizianos bästa köp för pengarna.
Samtidigt som kvaliteten tog ett kvantsprång har Poliziano sedan grundandet 1961 vuxit från 22 till 136 planterade hektar i Montepulciano-området. De högt belägna odlingarna med stenig jord och vulkanisk lera ger optimala förutsättningar för odling av Sangiovese, men man får absolut inte glömma Polizianos Cru Classé-seriösa, världsklassiga Cabernet Sauvignon Le Stanze. Under de senaste åren har Federico Carletti köpt nya vingårdar i andra toscanska distrikt. Från 7,5 hektar i Cortona DOC nära Arezzo kommer den sammetslena Pomerol-killern In Violas Merlot, medan 11 hektar i kustnära Maremma levererar druvor till en solbärsläcker ”Bolgheri-betvinger”, Mandrone di Lohsa.
Namnet Poliziano är Carletti-familjens hyllning till den humanistiska poeten Angelo Ambrogini (1454-1494), som föddes i Montepulciano och var känd som ”Il Poliziano”.
