
Viña Sastre Ribera del Duero Pago de Santa Cruz 2023
Topprankad årgång efter årgång med flera blåstämplar i toppintervallet 95–100 poäng!
Lägg därtill ett imponerande genomsnitt på 4,4 stjärnor från över 5 000 entusiastiska användare på Vivivo...
Det här är Viña Sastres starkt begränsade kultvinsproduktion från vingårdsläget Pago de Santa Cruz i La Horra. En by som fått en särställning för att leverera druvor till flera av Ribera del Duero:s dyraste och mest ikoniska viner.
Bakom världsklasskvaliteten döljer sig 100 % Tempranillo, som vinmarksspecialisten Jesús María Sastre selekterar från 70–80 år gamla, "dry-farmed" buskvinstockar på 840 meters höjd.
Eftersom vingården odlas helt utan konstbevattning måste rötterna söka sig extra djupt efter näring, så skördeutbytet hålls nere på endast 1 till 1,5 kg frukt per vinstock – vilket förklarar vinens fantastiska smakkoncentration.
I källaren får flaggskeppet 18 månaders lagring på 100 % helt nya amerikanska 225-liters ekfat. Som ett resultat av denna fatlagring får de täta tanninerna ett vackert polerat uttryck, medan den massiva powerfrukten tillförs en sublim, lyxigt kryddig smakdjup.
Det är inte minst tack vare detta ikoniska rödvin som 100-poängsproducenten Viña Sastre räknas bland Ribera del Duero och Spaniens just nu allra bästa vinhus…
"Magnificent Winery of the Year 2026" – Vivir el Vino
…
Njut av detta stora spanska rödvin till lamm, grillat nötkött, kraftiga tapas, vilt och mogna ostar. Servera vid 16–18°C
Hur smakar Viña Sastre Ribera del Duero Pago de Santa Cruz 2023?
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2023 visar sig djuplila i glaset med kolsvart kärna… Näsan är kraftfullt intensiv och lyxigt kryddad med utsökta toner av kokosnöt, vanilj, mokka och cederträ, som omfamnar årgångens läckra fruktnoter av björnbär, plommon och vilda hallon. Efter en stund i glaset framträder mineraliska anslag av skogsbotten och kalksten samt några pikanta toner av torkade kryddörter… Smaken spelar i samma liga med expressiv och eminent fatkryddad Tempranillo i guldklass. Frukten är fullt mogen och fyllig med ett överflöd av fina nyanser. Minutlång eftersmak med massor av kryddighet samt eleganta polerade tanniner som lovar mycket gott för lagringspotentialen. Redan nu ett framstående, ja helt förtrollande glas från en enskild vingård i Ribera del Duero! Drick nu, eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Viña Sastre Ribera del Duero Pago de Santa Cruz 2023 passar bra till...
Hur är Viña Sastre Ribera del Duero Pago de Santa Cruz 2023 framställt?
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2023 är ett legendariskt rödvin från Ribera del Duero, som 100-poängsproducenten Viña Sastre skapar på 100 % Tempranillo (Tinta del País). Det rör sig om ett handplockat, exklusivt urval av druvor från 70–80 år gamla, "dry-farmed" buskvinstockar på den legendariska enskilda vingården Pago de Santa Cruz i La Horra på 840 meters höjd. Att vingården odlas utan konstbevattning innebär att rötterna tvingas söka näring på djupet, vilket resulterar i en extremt låg avkastning på bara 1 till 1,5 kg per vinstock – och det förklarar vinet från denna enskilda vingårds fantastiska smakkoncentration. Efter en kompromisslös dubbel kvalitetsselektion (först i vingården och sedan i vineriet) genomgår vinet en traditionell vinifiering. Efter avslutad jäsning och maceration på skalen följer 18 månaders lagring på 100 % nya, utvalda amerikanska ekfat om 225 liter. Som ett resultat av denna fatlagring får de täta tanninerna ett vackert polerat uttryck, medan den mäktiga, kraftfulla frukten tillförs ett sublimt, lyxigt kryddigt smakdjup.
Druvor
TempranilloVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Allergener
Streckkod



















