Weingut Ziereisen VI (Viviser) Gutedel Unfiltered 2022

Robert Parker

The NV V 22 is a Oberrhein Landwein made of Gutedel (or Chasselas) that was named Viviser (which is just another old synonym for Chasselas) until 2020. Whatever it's called and whatever the label looks like, the wine is stunning! Based on handpicked grapes that were pressed in an old, small basket press whose juice was then vinified naturally in large oak casks for about 20 months, the 2022 opens up with intense, ripe, fresh and fleshy fruit intertwined with notes of a sur lie reduction and crushed phenols that add nice freshness and savoriness. Citrus nuances lead to a light, very fine and elegant palate with a charming, very delicate and saline texture that reveals fine and crunchy grip on the clear, fresh and stimulating finish. This is a superb and persistent wine with just 10.5% stated alcohol. Screw cap. Tasted from lot L 11 24 in October 2025.

Houlberg

5,5 Thumbs Up. Smørfed Gutedel ... WAUW og WTF? Der er klart et pænt lille fadpræg med lakridskonfekt, wienerbrød, kringle og vanilje, men samtidig er vinen herlig aromatisk og nærmest parfumeret med tulipaner og et højt pollental. Frugten er også meget indbydende, nærmest lidt saltet med kvæde, tørret abrikos, pærer ... og noget, som virker som en kalket mineralitet, nødder, røg samt en pakke frugttyggegummi. Det dufter faktisk helt vidunderligt. I munden er det også skønt ... saftige æbler, lyse blommer og mirabeller, saftig, mostet og ret saltet. Det stikker ikke sådan vildt dybt i smagen, men har denne sure, syrlige, kalkede friske og lidt grønne smag ... tilsat lidt peber også ... så både salt og peber. Vinen er samtidig bare så frisk, sprød og krisp. Den har en ganske lille olieret fornemmelse, men det virker sgu bare rigtigt fint sammen, så jeg er ret begejstret for vinen. Gute Gutedel :-)

Mad og Monopolet

Weingut Ziereisen laver topvin på bl.a. Pinot Noir, og er en af de helt store vinproducenter i Tyskland, som har fundet en stil, der minder om Bourgogne og Alsace, men alligevel har sit eget præg. Jeg har smagt næsten alle vine i hans portefølje, og er endnu ikke blevet skuffet. Denne Viviser Gutedel Unfiltered 2018 skuffer heller ikke. Denne er lavet på druen Chasselas som dyrkes meget i Schweiz, Østrig, Tyskland og Frankrig. Det er en hvidvinsdrue, som er let, frisk og med stor indhold af mineralitet. Denne vin kommer fra 35 år gamle vinstokke, er håndplukket og er lagret i 22 måneder på egetræsfade sammen med gærresterne. Det har givet den en skøn duft af både tropisk frugt, smør, mandler, citrus, røg sammen med en frisk syrlig næse. Dette kunne godt skyldes druens mineralitet kombineret med de 22 måneder på fad, som giver en blanding af friskhed, syre og fedme. I munden er den blød, rund og fyldt med frugtnoter, et let fadpræg samt helt strigent syre. Et flot glas og til prisen på 129,95 kr. er det virkelig flot!

Winewherever, Rasmus Christensen

Gamle vinstokke, stejle kalkholdige marker, skin maceration, 22 måneder på egetræ med bærmekontakt og alt sammen i hænderne på Hanspeter Ziereizen. En opskrift på vin der hurtigt fanger min interesse. Og skuffet blev jeg bestemt ikke. Aromatisk duft af flintesten, østersskaller og syrlig pære. I munden er har den en dominerende syre, god fyldighed, gule mirabella, en kalket mineralsk og et let taninsk bid mod afslutning. Med kun 11% alkohol kan man næsten tillade sig at dele flasken med sig selv. Imponerende er det i hvert fald, at man kan få så meget vildskab ud af så lav en alkoholprocent. Flot udtryk på denne ellers noget hengemte druesort

Robert Parker

A remarkable Chasselas from Jurassic chalk soils, the 2017 Viviser was basket-pressed and vinified for 20 months in traditional large oak casks to end up bone-dry and with 11.5% alcohol. Bright, pure and fresh on the still-reductive, yeasty-dominated nose but also with perfectly ripe fruit aromas and a fine saline note, this is a pure, fresh and persistently salty Gutedel (a.k.a. Chasselas). The wine is light yet tensioned, pure and fresh, with lemon rind and stony notes on the tightly knitted finish. Excellent.

Falstaff

Reductive, yeasty, smoky, malty, white pepper, lime peel. Slim build, taut, firm structure, straight to the point with fresh, precise acidity, bone dry, but not too barren, green apple, bergamot, good energy, untamed.

Terry Thiese

It is of course the 2021 Viviser Gutedel, sporting all of 9.5% alc and smelling like a dream you hope you never wake up from. It is the best vintage of Viviser I have tasted, and a miniature masterpiece of this neglected variety. Yes, I am using that “masterpiece” word a lot. Nothing else will do.There’s less of the sous-voile note and more pure, pure nuttiness, along with the longest finish you ever experienced from a featherweight such as this. 2021 really starts to seem like a vintage that expresses its utmost genius the further south one goes. These are the best white wines I have tasted from Ziereisen. And this wine is elevated to vinous oratory in the Jancis, which teases out all the incipient finesse and – even – nobility, the little Spiegelau only implied.