
Xavier Lirac 2023
“Xavier Vignon är tillsammans med Philippe Cambie förmodligen de två mest välrenommerade önologerna i Chateauneuf du Pape” – Robert Parker
Här är vinet och toppköpet vi rekommenderar till alla som älskar smaken av Châteauneuf-du-Pape!
Grannarna Lirac och Châteauneuf skiljs bara åt av Rhônefloden. Geologiskt sett är det en och samma terroir med samma berömda runda stenar (galets roulés), som flodens mäktiga ström av smältvatten lämnade efter sig och formade under mellanistiden.
Trots den stora prisskillnaden är Châteauneuf-du-Pape och Lirac alltså två sidor av samma vinområde – och rödvinerna från de två distrikten har så mycket gemensamt att till och med professionella vinkritiker kan ha svårt att känna skillnad.
Du kan lugnt förvänta dig enormt mycket vin för pengarna i detta topprödvin, som dessutom kommer från en av Châteauneufs mest välrenommerade vinmakare enligt Robert Parker… Utmärkt vin från södra Rhône och en superb representant för den fina 2023-årgången!
“Den särskilt uppskattade årgången 2023 charmar med sin aromatiska komplexitet, sina finstämda tanniner och sin enastående balans.” – Xavier Vignon
….
Njut av det till saftigt nötkött, lammstek med örter, vilt, anka, fläskstek och BBQ. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Xavier Lirac 2023?
Xavier Lirac 2023 gnistrar mörkt körsbärsrött i glaset... Doften utlovar kraftfulla södra Rhône med en koncentrerad doft av torkade violer, vildhallon, svarta katrinplommon, engelsk lakrits och björnbär, som ackompanjeras av kryddiga nyanser av lagerblad, skogsmark, oliver, läder, choklad och rostade kaffebönor... I munnen är vinet mjukt och fruktfylligt med massor av Rhône-karaktär, som fint balanserar 2023-utgåvans 15 % alkohol. Smaken och intensiteten ligger återigen mycket nära Châteauneuf-du-Pape, även om en frisk mineralisk underton gör denna Lirac utomordentligt läskande och njutbar att dricka! Eftersmaken dröjer sig elegant kvar och toppas av tanniner och kryddor från den 12 månader långa, delvisa fatlagringen. Rekommenderas varmt – utan tvekan ett av marknadens bästa alternativ till Châteauneuf! Drick nu eller lagra +10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Xavier Lirac 2023 passar bra till...
Hur är Xavier Lirac 2023 framställt?
Xavier Lirac är i årgång 2023 framställt av en blandning av 60 % Grenache och 40 % Syrah, som handplockas från utvalda Lirac-parceller med lera och samma typ av rundade stenar som hos grannen Châteauneuf-du-Pape. Xavier lockar fram rödvinets eleganta stil genom en lång och varsam maceration (infusion), som helt utan mekanisk påverkan överför färg, smak och tanniner från skalen till rödvinet. Medan alla Grenache-druvor jäser på betongtank för att bevara frukten, mognar 30 % av Syrah-komponenten i 12 månader på franska, orostade barriquefat.
Om Xavier

Xavier Vignon är känd som en av stjärnvinmakarna i Rhône, men han är minst lika känd för att gå sina egna vägar när det gäller att framställa vin. I det traditionsbundna området får Xavier sägas vara något för sig själv. Den experimentella "wunderwinemaker" kan tänka sig att blanda olika cru:er eller leka med flera fattyper och druvsorter, vilket gör att hans viner ofta faller utanför de etablerade kategorierna och cru:erna. Och det trots att Xavier definitivt levererar toppkvalitet för varje krona – kanske just av samma anledning. Flera vinmakare i området har också länge fått upp ögonen för detta, och Xavier belönas med druvor och partier av vin i utbyte mot att han bistår andra producenter och hjälper dem i vinframställningen. Historien började på ett märkligt sätt när Xavier gjorde vin i sitt eget garage. Den blygsamma produktionen var egentligen mest tänkt för vänner och familj, men utan Xaviers vetskap skickade vännerna några av hans viner till den berömda franska vinguide Hachette. Alla hans cuvéer blev nominerade, och då tog det ordentligt fart. 2009 utsågs hans Châteauneuf-du-Pape (han gör flera) till Sveriges bästa – och därefter har en lång rad topprecensioner följt. Som ung reste Xavier jorden runt som konsulterande enolog för flera erkända hus, och i Australien erbjöds han en stor tjänst, men han slog sig ändå ner i det mer hemtrevliga Rhône, då han förälskade sig i de många möjligheter och olika terroirer som området hade att erbjuda. Xavier har ägnat många år åt att utforska hur mineraliska salter påverkar vinet, och han väljer gärna vingårdslägen där jorden har en hög koncentration av mineraliska salter. Och man måste säga att Xaviers metod fungerar – åtminstone frambringar han viner som gång på gång imponerar kritikerna och gläder konsumenterna.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod


















