Bertrand de Monceny Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2023
Vinet beskrivs av
“Cote de Jouan is a small vineyard with no lieux-dits or sub-climats, and only a few producers make a Cote de Jouan Premier Cru wine.” – Wine Searcher
“Côte de Jouan lies on a moderate to steep slope facing south and east, enjoying early morning sunlight and good air circulation. All the conditions are therefore met for the grapes to ripen properly, without ever being affected by frost. The soil is typical of Chablis with clay and limestone marls from the Kimmeridgian. Keep an eye out — they are shallow and sometimes even appear above the surface!” – Chablis Wines.com
Ingen känner Chablis 1er Cru fullt ut förrän de haft Côte de Jouan i glaset…
Den pyttelilla terroiren Côte de Jouan hör utan tvekan till de mest sällsynta och samtidigt mest spännande 1er Cru-lägena i hela Chablis!
Faktiskt så sällsynt att vi bara kunnat hitta Côte de Jouan hos en annan dansk återförsäljare – där priset är 450 kronor per flaska.
Vi är därför både glada och oerhört stolta över att kunna lansera Bertrand de Monceny Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2023 för våra många trogna Chablis‑fans – som med säkerhet kommer att älska kvaliteten och priset under 300 kronor!
Côte de Jouans relativt branta terroir jämförs ofta med den parallellt liggande toppmarken Montmains, som har nästan identisk lutning och orientering. På grund av den markanta branten är det översta jordlagret på många ställen eroderat bort, vilket blottlägger den rena, mineralrika kimmeridgiska jordmånen med fossiler av förhistoriska ostronskal.
Resultatet? En sällsynt 1er Cru med sval, kalkig mineralitet och ett unikt terroiruttryck, som vackert balanseras av vinets krämiga struktur och komplexitet från lagring på fina jästrester.
Njut av den som en lyxig aperitif eller till fräscha rätter med fisk och skaldjur, ångad lax, sushi, tapas, krispiga grönsaksrätter, fågel, charkuterier och krämiga ostar. Servera vid 10–12°C
Hur smakar Bertrand de Monceny Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2023?
Vinet beskrivs av
Bertrand de Monceny Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2023 vibrerar elegant strågul med limegröna skiftningar i glaset… Doften är ultraren med toner av vita blommor, saltad citrus, gröna äpplen, päron, mandarin och honungsmelon, medan komplexa undertoner av bivax, våta stenar, rostat bröd, nötter och jod ger spännande djup och terroirkaraktär… Smaken är krämig och silkeslen, men hålls rak och livlig av det vita vinets vibrerande syra och precisa kalkmineralitet. Lång, komplex och lätt rostad avslutning. En stor Chablis 1er Cru med både friskhet, finess och mycket personlighet. Toppenköp! Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Bertrand de Monceny Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2023 passar bra till...
Hur är Bertrand de Monceny Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2023 framställt?
Det vita vinet är framställt av 100 % Chardonnay, utvalda vid optimal mognad från den relativt branta, söder- och östsluttande 1er Cru Côte de Jouan, som finns på Sereins vänstra strand – med vinstockar som sluttar ned mot byn Courgis. Vinifieringen är klassisk för området med fokus på en ren och autentisk återgivning av terroiren, medan lagringen i kontakt med de fina jästresterna tillför fyllighet och komplexitet åt smaken. Resultatet är en relativt intensiv Chablis på grund av det måttliga skördeutbytet från de relativt branta vingårdarna.
Druvor
ChardonnayVindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
