Bibi Graetz Casamatta Rosso ”Poderi di Fiesole” 2022

James Suckling

Fresh and crunchy with sliced berries, citrus, watermelon and some dusty terra cotta character. Medium-bodied with firm and juicy fruit and open-grained tannins. Pure sangiovese. A new, second wine of Testamatta from different vineyards, some of which are declassified.

Robert Parker

The Bibi Graetz 2022 Casamatta Poderi di Fiesole is a baby Testamatta with new label artwork with each new vintage. Made with 100% Sangiovese, the wine offers pretty earthy notes, pressed flower, dried mint and iris. There are soft cherry and blueberry notes that cede to slate-like mineral notes. In fact, some of the fruit used here is declassified from the Testamatta program. This is an annual production of 20,000 to 30,000 bottles. Casamatta has come a long way since the last vintage I tasted (the 2015), with 400,000 bottles made back then.

Vinvalget

Lækker kompleks duft af hindbær, tranebær og kirsebær. Rustikke toscanske urter og potpourri af vilde blomster. Tomatblade, bagte tomater, nelliker og duften af hårdt grillet steak. Så rent, friskt og alligevel dybt. Smagen er saftig med tilpas modenhed og noter i frugten til at afspejle sit geografiske ophav. Super mineralsk afslutning med knuste sten og bitre kirsebærsten. Legende let men dybt, ægte og dragende. 92p.

Mad og Monopolet

Bibi Graetz er lidt af en darling, når det kommer til vinproducenter i Italien. Det skyldes bl.a., at vinguruen Parker har kastet sin opmærksomhed og kærlighed efter vinene. Jeg forstår det godt – de er nemlig drønlækre! Denne Sangiovese er et pragteksempel på, hvor godt det kan gøres til prisen. Duft af viol, rosenblade, tranebær, ”rust”, tørrede blomster og vilde jordbær. I munden er den elegant, og Sangiovese kommer til sin fulde ret med masser af læskende frugtsødme og en god syre. 1 fl. pr. stk. 279,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 139,95

Winewherever, Rasmus Christensen

Sangiovese fra små parceller ved bakkedragene over Fiesole. En af Bibi’s mere prismæssigt tilgængelige vine, men den besidder stadig vingårdens spændstige og let aromatiske udtryk, krydret med behagelig urte bitterhed. En frisk og slank vin med et personligt udtryk.

Houlberg

Duft er vildt blomsterrig ... der er blomstervand, blomsterstilke, tomatstilke, en lys og frisk frugt med vandmelon, hindbær, tranebær og i det hele taget en meget spinkel og mager frugt. Der kommer lidt blyanter, rå champignon, fennikel og sammenlagt virker vinen luftig, svævende og meget let. Sådan er smagen også ... her kan du tydligere fornemme, at du har Sangiovese i glasset. Frugten er også smagsmæssigt lys og syrlig med hindbær, ribs, tyttebær, granatæbler og noget lemon, som giver livlig og frisk, spændstig vin ... stoppet med frisk frugt, elegance, renhed samt en mineralsk nerve. Det er ret elegant ... specielt, når vinen får masser af luft i glasset. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker

Rolf Madsen, Vinexpressen

Dyb, tæt pakket og let lukket pt., men masser af solbær og brombær ligger og lurer i baggrunden. Velpolstret og meget velstruktureret vin, der afsluttes af en saftig garvesyre, der får den til at ligge rigtig godt i munden. 92+ | Spottet hos Supervin til ca. 150 kr.

GASTRO

"13,5 procents kærlighedserklæring til bakkerne oven for Firenze. Letbenet, saftpræget proteinvenlig mildt bitter Sangiovese med tydelig cool tone og bærfriskhed. Kirsebær og rust, slink, så man bliver helt betaget af den svajende stil. Jeg er biased, indrømmet, er kæmpe fan af Bibi Graetz' nye stil og han viser med Casamatta, hvad Sangiovese kan fra rette sted med rette behandling og forståelse i mark og kælder. Et mesterligt køb og god forberedelse til sommerfester for italiani-vennerne. Endnu bedre end tidligere, idet der indgår "deklasserede" druer fra topvinen Testamatta nu. Fa to højtliggende vindudsatte marker, Olmo og Vincigliata. Jeg tager en kasse, tak!