Bodegas Exopto Cosecha Rioja 2024
Vinet beskrivs av
Vill du prova modern ”New Wave”-Rioja med värde i världsklass och topprankad med 92 poäng av Robert Parker? Då välkomnar vi Bodegas Exopto med Tom Puyaubert i spetsen. Efter ett insidertips från en av våra andra spanska samarbetspartner uppmanades vi att prova Toms viner – nu förstår vi varför!
Nej, Tom Puyaubert låter inte direkt spansk. Tom emigrerade från Frankrike när han som ung och nyutexaminerad enolog från Bordeaux blev förälskad i Rioja. “Exopto” betyder ‘att önska’ eller ‘att sträva efter’ på latin och är således ett mycket passande namn för Toms personliga drömprojekt i Rioja. Tom vill nämligen förändra Rioja och det har han arbetat för i snart 25 år med stor framgång.
“Tom Puyaubert is nowadays producing better wines than ever.” – Robert Parker
“(Tom Puyabert is) part of an exciting new generation that’s helping to redefine Spain’s most famous region.”- Tim Atkin, MW
Tom kommer bland annat att bryta med det ensidiga Rioja-fokuset på Tempranillo, vilket syns perfekt i hans signaturvin Cosecha 2024. Här är alla tre klassiska Rioja-druvsorterna representerade i form av Tempranillo, Garnacha och Graciano som skördas från vinstockar upp till 80 år gamla.
I källaren använder Tom både kolsyremaceration som i Beaujolais och lagrar vinet både på betong och ekfat. Glöm allt om de rigida ”Crianza”- och ”Reserva”-reglerna…
Tom går också helt annorlunda tillväga i vingårdarna än många av sina Rioja-kolleger. Han plöjer de bästa parcellerna med häst och i stort sett allt markarbete utförs för hand, samtidigt som han i allt större utsträckning arbetar enligt biodynamiska principer för att stärka markens livskraft.
I glaset får du något av den finaste nya Rioja vi någonsin smakat till det här priset. Vibrerande fruktigt och saftig med sammetsmjuka tanniner och mineralitet. Det här måste upplevas!
Njut av den fina Tempranillon till saftiga lammstekar, rött nötkött, vilt, kraftiga tapas samt lagrade, fasta ostar som t.ex. Manchego. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Bodegas Exopto Cosecha Rioja 2024?
Vinet beskrivs av
Bodegas Exopto Cosecha 2024 visar sig mycket vackert i glaset med en djup plommonröd färg och violetta skiftningar i kanten. En förtrollande Rioja-doft välver ur glaset med saftiga körsbär, solmogna jordgubbar, hallon och mörkare nyanser av plommon och blåbär, som får ett elegant motspel av violer, vilda örter, kryddor och en sval mineralisk nerv. I munnen är vinet oemotståndligt saftigt och energiskt med vågande röd bärfrukt, nyplockade röda vinbär och mörka skogsbär. Här finns gott om intensitet, men aldrig tung kraft. Istället får du en av de mest saftiga och lättdruckna Riojorna du någonsin smakat. Eftersmaken rundas av med kryddiga inslag av choklad, örter och en salivframkallande frisk mineralitet. Wow, vad gott det är. Drick nu, eller lagra 5-8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Bodegas Exopto Cosecha Rioja 2024 passar bra till...
Hur är Bodegas Exopto Cosecha Rioja 2024 framställt?
Exopto Cosecha 2024 är gjord på 65 % Garnacha, 30 % Tempranillo och 5 % Graciano. Garnacha-druvorna kommer från 40–80 år gamla vinstockar på El Agudo, El Casillón, Riguelo och Lodecara vid Alfaro, där jordmånen består av rullsten och sand. Tempranillo och Graciano hämtas från 30–50 år gamla vinstockar på Chulato, San Miguel, San Prudencio och El Molino vid Ábalos, där kalksten och lera präglar terroiren. Druvorna handplockas mellan 15 och 20 september och transporteras varsamt till vineriet i små 15 kg-lådor. Vinet framställs med kolsyremaceration (carbonic maceration) och jäser vid svala 22–25 °C i betong- och ståltankar. Därefter lagras vinet i 6 månader, fördelat med 70 % i betong, 20 % i ekkar och 10 % i använda ekfat.
Om Bodegas Exopto
“Tom Puyaubert is nowadays producing better wines than ever.” – Robert Parker
“(Tom Puyabert is) part of an exciting new generation that’s helping to redefine Spain’s most famous region.”- Tim Atkin, MW
“TOP 10 terroir-oriented producers in Rioja” – Tim Atkin, MW
”New Wave Rioja” med massor av personlighet och höga betyg!
Bodegas Exopto är en ny Rioja-producent i vårt sortiment efter ett insidertips från några av våra andra spanska samarbetspartners. Och när man bläddrar igenom de stora vinmediernas webbplatser för artiklar om Bodegas Exopto blir det snabbt tydligt varför detta vinhus är ett oumbärligt inslag i vårt sortiment.
Mannen bakom Bodegas Exopto heter Tom Puyaubert och nej, det låter på inget sätt spanskt. Tom emigrerade från Frankrike då han som ung och nyutbildad oenolog från Bordeaux blev fullständigt förälskad i Rioja. Det var särskilt de gamla och övergivna vingårdarna på sluttningarna i Sierra Cantabria som fick Tom att slå sig ner i den berömda regionen och börja göra vin 2003.
Tom Puyaubert odlar drygt 22 hektar fördelat på mer än 30 olika parceller i Rioja. 12 hektar ligger runt Ábalos, San Vicente de la Sonsierra och Baños de Ebro. Här är klimatet svalare och mer atlantiskt präglat och största delen av vinstockarna är över 60 år gamla. Här odlar han främst Tempranillo samt de vita Malvasía och Viura.
De övriga 10 hektar ligger längre österut runt Alfaro och Aldeanueva de Ebro. Här är klimatet mer medelhavspåverkat, och jorden är sandig med rundade stenar. Det är särskilt hemvist för gamla, traditionellt buskformade Garnacha- och Graciano-stockar.
En uppgörelse med Tempranillo-monopolet
Under de senaste åren har Rioja nästan blivit synonymt med Tempranillo, men historiskt har Rioja varit mycket mer inriktat på att blanda druvsorter. Puyaubert bestämde redan från början att Exopto inte bara skulle handla om Tempranillo. De traditionella sorterna som Garnacha, Graciano samt de vita Malvasía- och Viura-sorterna skulle ha en verklig roll i sammansättningen av vinerna och av samma anledning hittar du inget vin som är 100 % Tempranillo i hans sortiment.
Du kan också glömma allt om att se de klassiska ”Crianza” och ”Reserva”-beteckningarna på etiketterna. Tom Puyaubert mognar sina viner i en mosaik av betong, stora foudres, större fat och använda barriques. Allt beror på den enskilda cuvéen och det är denna ansats som har gett honom en TOP-10-placering på Tim Atkins lista över de bästa terroir-vinhusen i Rioja – bland annat tillsammans med kultnamnet Telmo Rodriguez.
Man märker snabbt på Tom Puyaubert att han inte gör som alla andra. Han plöjer de bästa parcellerna med häst och nästan allt markarbete utförs för hand, samtidigt som han i allt större utsträckning arbetar efter biodynamiska principer för att stärka jordens liv.
Puyauberts portfölj sträcker sig från de saftiga och ovanligt törstsläckande Rioja-vinerna till ambitiösa enkelmarksviner. Robert Parker ger år efter år toppbetyg till samtliga viner och du kan därför tryggt kliva ombord i Toms viner. ”Exopto Cosecha” är en självklar startpunkt och en perfekt introduktion till husets moderna Rioja-stil. ”Vino Blanco Field Blend” visar den andra sidan av Exopto där gamla vita Rioja-druvor behandlas på burgundiskt manér med battonage och fatlagring. Vill man verkligen uppleva Tom Puyauberts särprägel är Expresión de Graciano ett måste, där den historiskt viktiga, men ofta förbisedda Graciano får stå solo.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod