Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Montmains 2022
Gillar du klassisk, ren, terroirdriven Chablis på högsta 1er Cru-nivå?
Som son till den berömde Jean-Marc Brocard vet Stéphane exakt hur man framställer en mineralisk Chablis 1er Cru i världsklass. Och när det gäller prisvärdhet är han i en klass för sig ...
Decanter testar mer än 300 viner från Chablis 2022 ... bland de 10 bästa köpen hittar vi, inte överraskande, ett vin från Stéphane Brocards fantastiska Closerie des Alisiers-serien.
Montmains är Stéphanes absoluta flaggskepp och en favorit från hans hemtrakter i Chablis. Fräscht, mineralrikt och med den aromatiska 1er Cru-komplexiteten som gör smakupplevelsen extra underbar.
Men 2022 levererar Stéphane vad som kanske är hans största Chablis hittills - ett vin som få kan göra fel med och som bekräftar hypen kring årgången. Det är något att se fram emot!
"Vinodlarna ler igen med ankomsten af årgång 2022.... Vinerna som är under tillverkning uttrycker toner av mogen frukt, päron och persika, samtidigt som de behåller sin friskhet. De är generösa och har en bra balans. Kvaliteten är definitivt också där. Denna 2022-årgång är en frisk fläkt" - Chablis-Wines.com
Njut av det ensamt eller till färska skaldjursrätter, ångad lax, spenat med grädde, sushi, tapas, krispiga grönsaksrätter, fågel, charkuterier och krämiga ostar. Servera vid 10-12°C
Hur smakar Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Montmains 2022?
Premier Cru Montmains 2022 gnistrar kristallklart i glaset med en frisk citrusgrön färg... Doften tar dig med på äventyrligt nyanserade aromer av delikata vita blommor, gröna äpplen och päron, saltad citrus, våt kalksten, flinta, vit persika, rök, mandelkex och en lätt ton av tropisk ananas... Det vita vinet glider graciöst och krämigt över tungan, där frukten imponerar med stor precision, friskhet och mineralisk elegans. Avslutningen dröjer sig kvar vackert med en nyansrikedom och komplexitet som trotsar priset och faktiskt når otroligt nära Grand Cru... Drick nu, eller spara +10 år från skördeåret.
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Montmains 2022 passar bra till...
Hur är Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Montmains 2022 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay som valts ut från den 1er Cru-klassade terroir Montmains på den vänstra stranden av floden Serein. Jordmånen här är av den fossilhaltiga, kalkstensmättade märgeltypen Kimmeridge, som kännetecknar de allra bästa terroirerna i Chablis.
Fältet är relativt öppet för vinden, vilket resulterar i långsam druvmognad och vita viner med ett svalt och raffinerat mineraluttryck. Stilen förstärks ytterligare av Stéphane Brocard, som låter terroiren komma till uttryck i sin renaste form. Direktpressning av druvorna följs av temperaturkontrollerad jäsning och 9-12 månaders mognad i ståltankar.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
