Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2023
Farväl Amarone... och hej till marknadens mest underbara rosé årgångsbubblor från hjärtat av Valpolicella Classico!
Il Vigliacco betyder "ynkryggen" och syftar på de italienska vinmyndigheterna som respektlöst tog bort Molinara från listan över obligatoriska Valpolicella-druvor för Amarone-produktion.
Sedan 2008 års skörd är det inte längre obligatoriskt för vinproducenter att använda druvan Molinara i röda viner från Valpolicella. I protest väljer Mariano Buglioni att hedra Molinara genom att göra ett fantastiskt mousserande rosévin av denna druva.
Den första lådan levererades direkt till dörren av kommissionskontoret. Då kan de lära sig det!
Nu kan du skåla för Marianos ultimata Molinara-hyllning i den helt nya Vintage 2023, där den delikata frukten från druvor som handplockats i San Pietro In Cariano, centralt beläget i Valpolicellas prestigefyllda Classico-zon, ger både Prosecco och Champagne något att tänka på ...
Ta fram antipasti, parmaskinka och krispiga grissini ... Detta är essensen av sommaren i Veneto och ett fantastiskt värde!
Njut av det som aperitif - och till aptitretare, tapas, sallader, fisk, sushi, fågel, ljust kött och färska ostar. Avnjut vid 6-8°C.
Hur smakar Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2023?
Elegant mousserande med en delikat laxfärg på häll ... På näsan, delikat med de finaste aromer av vilda hallon, vilda jordgubbar, färsk citrus, rabarber i grädde, blommig nyponros och mineraliska nyanser av salt och våta stenar som nästan tvingar glaset till munnen ... På tungan, ett skarpt, munvattnande och extremt aptitretande italienskt mousserande vin. Du känner omedelbart den unika finessen hos terroir och producent av högsta kvalitet. Il Vigliacco 2023 är rosenbubblor som dansar på tungan och bjuder in till fest, färg, mat och nöje! Drick nu eller spara 4-5 år från skördeåret.
Smaknoter
Citron
Hallon
Jordgubbe
Rose
Röda körsbär
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2023 passar bra till...
Hur är Buglioni Il Vigliacco Spumante Brut Rosé 2023 framställt?
Il Vigliacco Brut 2023 görs med 100% Molinara från grusiga fält i Valpolicella. Musten kallmacereras med 48 timmars hudkontakt före jäsningen. Vinet är gjort i en frisk och fruktig "Charmat"-stil, där bubblorna bildas genom sekundärjäsning i trycksatta ståltankar. Sockerhalt: ca 8 gram per liter.
Druvor
MolinaraOm Buglioni
”Buglioni skuffer bare aldrig - de har en bred portefølje med masser af topvine.” – Mad & Monopolet
”Buglioni laver lækker vin. Om det er ‘almindelig’ Valpolicella, Ripasso eller Amarone.” - Flaskehalsen
"Wine is a passion for us. You have to follow nature, and you have to touch everything." – Mariano Buglioni
Det är absolut inte bara inhemska recensenter som har fått smak för Buglionis världsklassviner i Valpolicella.
I Decanters stora Valpolicella-test, där även den berömda Dal Forno är representerad, tog Buglionis flaggskepp Teste Dure mycket talande hem priset för bästa Amarone.
Succéhistorien om Cantina Buglioni börjar 1993, när Alfredo Buglioni tar över en gammal bondgård med 4 ha vinmarker i hjärtat av Valpolicella. Alfredo vet vid den här tidpunkten ingenting om vinframställning, så fram till år 2000 donerades alla druvor till omkringliggande vingårdar.
Med hjälp av experten Celestino Gaspari, som gjort vin åt Giuseppe Quintarelli, lät Alfredo och Mariano Buglioni dock bygga en vinkällare och påbörja produktionen av egna viner. År 2001 anställdes den unge toppenologen Diego Bertoni, som har förblivit Buglionis källarmästare ända fram till idag.
Efter en kommersiellt utmanande start tog familjen ett drastiskt grepp för att sprida kännedom om vinerna: i januari 2005 öppnades dörrarna till Buglionis egen vinbar i Verona, och succén blev enorm. Lokalbefolkningen fick smak för vinerna, och snart följde turisterna efter.
Idag disponerar Buglioni över 50 ekologiskt certifierade hektar i hjärtat av Valpolicella Classico. Alla druvor handskördas, men bara de bästa 40 % hamnar i Buglionis egna viner! Huvudfokus ligger naturligt på Valpolicellas klassiska vintyper som Ripasso, Recioto och Amarone, men sortimentet sträcker sig från krispiga bubblor och eleganta roséviner till supergoda vita viner – inte minst kundfavoriten Il Disperato!
