Casar de Burbia Vino de Paraje El Castañal "Grano a Grano" Bierzo 2023

"97 points. The palate is flavorful with fine tannins, while the oak supports the fruit in the background." - Vinous

"4,5 stjerner. Højeste kvalitet for pengene af spansk Mencia" - Vivino

”Casar de Burbia has positioned itself among the best wines of El Bierzo”

Även om citatet ovan kommer från vinhuset självt är det långt ifrån skryt. Faktum är att det snarare är en underdrift. De ädla dropparna från ekologiska Casar de Burbia eftertraktas av spanska sommelierer från landets finaste restauranger – däribland 3-stjärniga Michelinrestauranger i Madrid och Barcelona.

Vinous har testat över 70 Bierzo-rödviner i årgång 2023. På en delad tredjeplats hittar vi just denna El Castañal, som med 97 poäng överträffar Bierzos två dyraste rödviner som kostar 3 000 respektive 9 000 DKK per flaska!

Ekologiska El Castañal är gjord på 100 % Mencía, och – som etiketten säger – sorteras för hand och avstjälkas druva för druva (Grano a grano).

Det rör sig om en extremt noggrann selektion från de översta 0,3 hektaren av den enskilda vingården El Castañal – belägen 800 meter över havet i Paraje Valdaiga.

Vingårdens fristående buskvinstockar uppskattas vara cirka 100 år – men i själva verket är de så gamla att ingen känner till deras exakta ålder! Nederst på skråningen finder man den berømte pilgrimsrute ”Camino de Santiago”, hvorfra vandrerne kan nyde synet af den idyllisk beliggende vinmark i verdensklasse.

“El Castañal is a single-plot wine named after one of our estate's most distinctive vineyards, known as "la viña bonita" (the beautiful vineyard) ... Thousands of pilgrims rest here yearly, unknowingly photographing its serene beauty as they pass.” – Casar de Burbia

Det næringsfattige terroir giver et ekstremt lavt høstudbytte på omkring 15 hektoliter pr. hektar, mens jordbundens indhold af kvarts og skifer fremtryller en særdeles mineralsk og kompleks rødvin, som Casar de Burbia forkæler med 12 måneders lagring på de fineste franske egetræsfade fra Allier... Ingen kender toppen af Mencia eller Bierzos formåen, før de har smagt kultvinen El Castañal!

”Bierzo, at the northwestern edge of Castilla y León, is emerging as a source of some of Spain's most in-demand wines.” – Decanter

Bierzo är epicentrum för den med all rätt hypade druvan Mencía, som på grund av sina extremt eleganta rödviner länge förväxlades med franska Cabernet Franc. Genetiska analyser visar dock att Mencía är en unik korsning av de historiska sorterna Alfrocheiro och Patorra, som härstammar från Dão respektive Douro i Portugal.

Vill du smaka varför Mencía frambringar tidens kanske mest trendiga och eftertraktade spanska rödviner? Satsa tryggt på detta Casar de Burbia-flaggskepp från druvans epicentrum i Bierzo. Kvaliteten är unik – men var beredd. Det rör sig om en absolut mikroproduktion på 600 flaskor, varav vi tilldelats 18 (!)
...