Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020
Vinet beskrivs av
2 x 94 poäng från två av vinvärldens mest kräsna gommar – Robert Parker och James Suckling. Därefter backat upp av de Nebbiolo-glada Vivino-användarna, som i genomsnitt ger fina 4,3 stjärnor till Damilanos praktfulla Barolo "del Comune di Serralunga d’Alba".
Serralunga d’Alba ligger i den östra delen av Barolo-appellationen, bara några kilometer sydost om staden Alba. Det är en del av det man ofta kallar "den kraftfulla Barolo-axeln", tillsammans med kommunerna Monforte d’Alba och Castiglione Falletto.
Medan Barolo-vinerna från La Morra i högre grad är mer feminina och blomstriga i uttrycket, får man här massor av kraft, mineralitet och tanniner. Det beror främst på jordmånen, känd som Lequio-formationen, som bildades för över 11 miljoner år sedan…
Här ger en blandning av sand, lera och mergel en unik mineralstruktur åt vinerna och i kombination med Damilanos sydvända vingårdar får deras Barolo ett helt underbart uttryck med massor av mörka bär, järn och tjära. Det rör sig om en mikroproduktion på ungefär 580 kartonger, varav vi har förvärvat en liten handfull. Barolo-fans, ni får inte missa det här!
...
Njut av Barolo till fettmarmorerat nötkött, lamm, svamprisotto, mustiga pastarätter och lagrade ostar. Servera vid 16–18°C.
Hur smakar Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020?
Vinet beskrivs av
Nyupphälld från den majestätiskt vackra flaskan presenterar Damilano Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2020 sig med en djup plommonröd färg som har vackra tegelstensnyanser längs kanten. Upp ur glaset stiger en kraftfull och komplex Nebbiolo-doft med mörka körsbär, björnbär, hallon, apelsinskal och violer, som flätas ihop med djupa inslag av lakrits, tjära, järn och torkade kryddörter. Man känner omedelbart Serralungas mineraldjup och svala energi när vinet landar på tungan, där det vecklar ut sig med tät, mörk frukt och biffvänliga tanniner. Eftersmaken är i ren världsklass och lämnar dig med allehanda läckra fattoner av choklad, rök och lakrits. Drick nu eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Cederträ
Rose
Röda körsbär
Rök
Hur är Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020 framställt?
Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020 är framställt på 100 % Nebbiolo från vingårdar i Serralunga d’Alba med sydligt läge. Jordmånen består av Lequio-formationen – en komplex sammansättning av cirka 25 % sand, 52 % marl och 23 % lera, som bidrar till vinets djupa mineralitet och dess strukturella tanninprofil. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur under 20 dagar för att extrahera färg, arom och tanniner med precision. Därefter lagras vinet i stora ekfat (botti grande), där det mognar långsamt och uppnår sin karaktäristiska balans mellan kraft och finess.
Druvor
Nebbiolo
