Damilano Dolcetto d'Alba 2024
Vinet beskrivs av
Damn… Sikke en Dolcetto fra verdensberømte Damilano!
Vi har nyligen börjat importera ett stort urval av de fantastiska vinerna från en av Piemonte-regionens verkliga elitproducenter – Damilano. De gör 100-poängs Barolo från några av de bästa terroirs, men de gör det också till en dygd att bevara de lokala druvsorterna såsom Dolcetto.
Dolcetto betyder ”den lille søde”, vilket inte har något att göra med socker eller dessertvin. Det syftar istället på den något lägre syran i vinet, som gör Dolcetto till ett mycket lättdrucket rödvin. Här kan du se fram emot en sagolikt parfymrik och oemotståndligt fruktig Dolcetto från Damilanos egna vingårdar i Alba och La Morra i hjärtat av Piemonte.
Häll gärna upp ett stort glas från den lyxiga flaskan… Det här är piemontesisk vardagsrödvin i absolut toppklass från Damilano.
…
Njut av den till pasta, pizza, saftiga biffar, charkuterier, ost och danska vardagsrätter. Servera vid 16–18 °C
Hur smakar Damilano Dolcetto d'Alba 2024?
Vinet beskrivs av
Damilano Dolcetto d’Alba 2023 skvalpar runt i glaset med en vacker mörk plommonröd färg som längs kanten har ett ungdomligt violett skimmer. En ljuvligt aromatisk doft möter dig med ljuvliga toner av violer och rosor, som snabbt följs av körsbär, björnbär och plommon samt djupa inslag av lakrits, mandel och krossad sten. I munnen spelar den unga frukten vackert ihop med ett lätt kryddigt och mineraliskt uttryck, som avslöjar Dolcettos terroirursprung i de kalkrika kullarna kring Alba. Vinet är saftigt, mjukt och helt enkelt otroligt lätt att dricka. Fyllt till bristningsgränsen med mörka bär, saftiga plommon och torkade kryddörter, som i den långa eftersmaken får en vacker inramning av silkeslena tanniner. Dolcetto med Damilanos välkända precision och renhet. Njut den helst ung, när den friska frukten framträder tydligast, men den kan utveckla extra komplexitet under de kommande 3–5 åren från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Blåbär
Björnbär
Lakrits
Violett
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Damilano Dolcetto d'Alba 2024 passar bra till...
Hur är Damilano Dolcetto d'Alba 2024 framställt?
Damilano Dolcetto d’Alba 2023 är skapad på 100 % Dolcetto, som familjen Damilano skördar från utvalda vingårdar runt Alba och La Morra i hjärtat av Piemonte. Vinstockarna står på kalk- och lerrika jordar på 250–350 meters höjd, där de syd- och sydostvända sluttningarna ger perfekt balans mellan mognad och friskhet. Efter skonsam avstjälkning och pressning genomgår vinet en temperaturkontrollerad jäsning i ståltank med cirka 8 dagars skalkontakt för att bevara druvans naturliga fruktighet och aromatiska renhet. Därefter vilar vinet på ståltank i flera månader för att runda av texturen och bevara Dolcettos saftiga, friska profil. Vinet buteljeras ofiltrerat och får en kort flaskmognad innan frigivningen.
Druvor
Dolcetto
