





Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2017
”Danmarks bedste vinkøb” – nu i den formidabla Bourgogne-årgången 2017!
Louis Lequins gamla vinstockar är särskilt utvalda till den här vinen, som senare utsetts till Danmarks bästa vin över 100 kronor med hela 96 poäng. Nu får du chansen att smaka signaturvinet i en av de mest eleganta årgångarna på senare tid, som andas fräschör och balans från det suveräna terroiret i Santenay.

Louis Lequins röda Bourgogne är helt enkelt unik för priset och är gjord på toppdruvor från 45–60 år gamla Pinot Noir-vinstockar kring hemorten Santenay.
Hos Lequin behåller man de lågavkastande gamla vinstockarna, eftersom smakkoncentrationen i druvorna är unik och bidrar till att ge vinet en hög lagringspotential.
Lequins stil har fokus på elegans och fruktfiness – därför väljer man att endast använda 20 % nya ekfat i lagringsprocessen, så terroiren tydligt träder fram. Vinet är i perfekt drickfärdigt skick efter 7 år på fat och flaska. Du kan dock utan problem lagra det ytterligare; vi har smakat samma flaska efter mer än 10 års källmognad – du blir inte besviken!
”Superb Vintage 2017 – Côte de Beaune” – Wine Enthusiast Vintage Chart
"One of the most consistent vintages I can remember in 20 years of visiting Burgundy…The 2017 reds are very good, often excellent, and from time to time, bloody awesome" - Vinous
...
Njut av den till fågelvilt, lättare vilt, rött kött, svamp, inälvsmat och krämiga ostar. Serveras vid 14–17 °C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2017?
Louis Lequins Bourgogne är vacker i glaset med en klar körsbärsröd Pinot Noir-färg. Doften präglas av sprudlande friskhet och imponerande aromkoncentration. Njut av solmogna körsbär, jordgubbar och hallon som vackert förenas med Bourgogneinslag av skogsmark, läder och lakrits från faten. I gommen är vinet piggt och friskt med den stora elegans som kännetecknar de fina Bourgognevinerna från årgång 2017. Lång, nyanserad avslutning med bra tanniner som skapar struktur och ger potential för ytterligare lagring i källaren. Kan drickas nu, men kan också lagras i över 15 år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2017 passar bra till...
Hur är Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2017 framställt?
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vielles Vignes 2017 är gjord av 100% Pinot Noir från 45–60 år gamla vinstockar från utvalda fält i Santenay. Vingården använder en komplex blandning av avstjälkade druvor och hela klasar. Efter en 10 dagar lång färg- och fruktförstärkande kallmaceration genomgår musten en cirka 15 dagar lång jäsning. Jäsningen sker vid relativt hög temperatur eftersom familjen Lequin vill utvinna extra intensitet och struktur från druvans skal. Vinet lagras därefter i 10–12 månader på 228‑liters burgundiska ekfat, varav 20% är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin

Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll















