Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023
Vinet beskrivs av
1er Cru-vinmarken Les Pitures utgör bakgrunden till den här vinen!
1er Cru-vin från Bourgogne, som i tidigare årgångar har fått toppbetyg av flera erkända recensenter. Nu har vi haft turen att säkra ett nytt parti från den otroligt lovande årgången 2023.
2023 framstår redan som en av de mest charmiga Bourgogne-årgångarna på senare tid. En säsong präglad av stabil värme och utmärkta mognadsförhållanden har skapat viner med imponerande fruktrikedom, silkeslena tanniner och en förförisk drickglädje redan i sin ungdom. Här får du klassisk Bourgogne-elegans kombinerad med en oemotståndlig öppenhet och finess.
Det här måste vara den perfekta kombinationen!
1er Cru-enkeltmarks-Volnay från en framstående årgång, kombinerat med Michel Rossignol, som under flera år har vårdat och skött vinstockarna vid det berömda Hospices de Beaune. Ett ikoniskt domaine som år efter år producerar viner i en prisklass långt över den nivå vi hittar här.
Med andra ord får du en sällsynt stark kombination av terroir, årgång och hantverk – vilket tydligt märks i glaset.
Njut av den till grillad fisk, fjäderfä och viltfågel, nötkött, ljusare kött, svamprätter och krämiga ostar. Servera vid 15–17 °C.
Hur smakar Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023?
Vinet beskrivs av
Les Pitures 2023 framträder i glaset med en inbjudande rubinröd färg. Redan vid första virveln i glaset förstår man snabbt varför just denna mark har uppnått 1er Cru-status. En intensiv och komplex doft väller upp ur glaset, där delikata inslag av rosor banar väg, fint följt av röda körsbär, skogssmultron och vilda hallon — en genomgående frisk och livfull fruktprofil. I bakgrunden hittar man vinets mer komplexa sida med nyanser av skogsmark, svamp, toast, kaffe och lakrits. Det viktigaste är dock den imponerande elegansen i doften, som bevaras trots både stor intensitet och komplexitet. På tungan känner man den livliga och friska frukten direkt, men också en markant kraft som fyller munnen med imponerande smakdjup och fyllighet. Eftersmaken är lång och ihållande, där de polerade tanninerna smyger sig elegant runt och rundar av upplevelsen på ett vackert sätt.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023 passar bra till...
Hur är Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023 framställt?
Vinet är framställt av 100% Pinot Noir, som handskördas från det kalkrika och mycket branta enskilda vingårdsläget Volnay 1er Cru Les Pitures. Druvorna avstjälkas till 100% innan jäsning i ståltank med fruktbevarande temperaturkontroll. Manuella "punch downs" och överpumpningar av musten säkerställer ett balanserat uttag av färg, smak och tannin från druvskalen. Efter pressningen överförs vinet till 228‑liters burgundiska ekfat (varav 20% nya), där det slutmognar i 11–18 månader innan det släpps för försäljning.
Druvor
Pinot NoirOm Domaine Michel & Marc Rossignol
"Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance"
- Robert Parker
Bakom vinet döljer sig en ansedd liten familjeegendom i Volnay. Här har familjen Rossignol sedan 1500‑talet uppnått en enastående terroirkännedom som i hög grad genomsyrar vinerna från familjens blott 6,5 hektar. Michel Rossignol har under flera år skött vinstockar åt de berömda Hospices de Beaune och åtnjuter lokalt stort erkännande för sitt fältarbete och sin terroirkännedom. Rossignol‑vinerna framställs än i dag med stor respekt för tradition och terroir, samtidigt som låga skördeutbyten, fruktbevarande jäsning i temperaturstyrd ståltank samt lång och sval mognad, med upp till 20% nya bourgognefat, entydigt vittnar om en prioritering av kvalitet.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener