"90 points... ripe, concentrated aromas of peach with a floral edge and a creamy texture with a character that is rich rather than soft. There is enough extract to ensure a pleasantly balanced finish." - Decanter

Helt enkelt ett fynd — en terroirpräglad, mineralisk Chablis för pengarna!

Vi är överlyckliga över att kunna presentera en liten handfull små partier från familjeproducenten Domaine Pagnier – en utmärkt hantverksmässig och hållbarhetscertifierad vinbonde, som fram till nyligen levt ett relativt tillbakadraget liv i Chablis minsta by, Béru.

Familjen har i mer än 40 år producerat vin från egna vingårdar i Chablis – men det var först 2015 som man lanserade de fina vinerna under eget domännamn, Domaine Pagnier.

” For several generations, the Pagnier estate has been producing authentic wines, from Petit Chablis to Chablis 1er Cru, with respect for the terroir, the people, and the know-how.” – Domaine Pagnier

Denna Chablis, husets signaturvin, visar klass redan från första ljuvliga klunken. Hemligheten bakom kvaliteten är en kompromisslös, terroirpräglad ansats från fält till glas. Vi talar om 100% Chardonnay från egna, hållbarhetscertifierade och hästplöjda vingårdar i Chablis – kring byarna Béru och Fleys på höger sida av floden Serein samt från Chichée på vänster sida.

I samspel med den idealiskt södervända exponeringen säkerställer planteringsdensiteten på hela 7.000 vinstockar per hektar optimal druvkvalitet även under svala år. Det här är vin som andas terroirprägel och "Vigneron Independant".

Efter avslutad jäsning fulländas familjen Pagniers Chablis med 8–10 månaders mognad i kontakt med de fina jästresterna, som tillför klassisk krämig textur och extra finess till smaken... Resultatet talar för sig självt – en ganska unik kvalitet för pengarna!