





Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023
“The place called Stein is at the top of the Bollenberg hill. The name Bollenberg derives certainly from “Belen” or “Belanus”, Celtic god of fire in pastoral life. Stein means stone in German and defines the stony soil of this place.” – Domaines Schlumberger
När Alsace Pinot Noir siktar mot 1er Cru Bourgogne-nivå! Här får du Domaines Schlumbergers absoluta flaggskepp från en enskild mark. Fatlagrad i hela 18 månader på små 225-liters ekfat från Bourgogne. Vi har bara fått 10 lådor av denna topp-Pinot, som på ett förnämt sätt bekräftar varför Alsace är ett av de mest spännande områdena att söka efter Pinot Noir-pärlor i dessa tider.
”Stein” kommer från den unika Bollenberg-höjden nära Guebwiller i Alsace, känd för att vara ett av Frankrikes torraste och mest särpräglade terroirs. Området ligger avskilt från Vogeserna och sträcker sig som en kalkstensrygg från Rouffach till Issenheim. Just parcellen “Stein” ligger högt och präglas av den ovanliga Grande Oolithe-kalkstenen, som ger extremt steniga, kompakta och torra jordmånsvillkor.
Med bara cirka 350 mm nederbörd årligen är Bollenberg känt som den torraste kalkstenskullen i Frankrike. Men kraftiga sommarstormar ser till att reglera torkan, vilket skapar optimala förutsättningar för långsam mognad och hög koncentration i druvorna. Resultatet är en Pinot Noir med koncentration och oceaner av röda körsbär, svarta vinbär och violer, inramade av lyxiga toner av cigarrlåda, rök och choklad.
…
Njut av den som ett lyxigt mysvin eller till biffar, saftigt ankbröst, stekt tonfisk och lax, fågelvilt, charkuterier, svamp och krämiga ostar. Serveras vid 14–17°C
Hur smakar Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023?
Domaines Schlumbergers vackra Pinot Noir-flaggskepp presenterar sig med en djup körsbärsröd färg. Doften är intensiv och förförisk, som en 1er Cru Bourgogne, med en elegant kombination av mogna röda och mörka bär såsom körsbär, björnbär och svarta vinbär, flankerat av florala toner av viol samt fina nyanser av cederträ och ett diskret rökigt inslag med en mineralisk underton. Vinet landar silkeslent i munnen med massor av saftiga körsbär i mitten av smakbilden, åtföljt av en antydan av mörk lakrits, vanilj och lätt rök från den 18 månader långa lyxlagringen. Både fatkryddigheten och frukten framträder vackert symbiotiskt i smaken, samtidigt som tanninerna är mogna och fint polerade. En kilometerlång finish som visar klassen från en av Alsaces mest berömda producenter. Drick nu eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023 passar bra till...
Hur är Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Pinot Noir från kalkhaltiga parceller på Bollenberg-kullen vid Rouffach, där det torra mikroklimatet och de steniga jordarna ger låg avkastning och hög koncentration. Druvorna skördas vid optimal mognad och genomgår en maceration på cirka 3 veckor, där färg, tanniner och aromer extraheras skonsamt.
Efter jäsningen lagras vinet i ungefär 18 månader på burgundiska ekfat (225 liter) samt mindre fat, vilket tillför struktur, komplexitet och en diskret kryddighet. Innan buteljering genomförs en lätt filtrering för att bevara vinets naturliga balans och djup.
Druvor
Pinot NoirOm Domaines Schlumberger

Domaines Schlumberger er et af de ældste vinhuse i Alsace med en historie, der begynder tilbage i 1810, hvor Nicolas Schlumberger – medlem af en velhavende industrifamilie – erhverver sig jord omkring Guebwiller i det sydlige Alsace. Familien havde skabt sin formue inden for tekstilindustrien, og vinproduktionen startede som en langsigtet investering i nogle af regionens mest lovende, men også mest krævende vinmarker.
Fra starten udviste Schlumberger nemlig en bemærkelsesværdig vilje til at arbejde med de stejle skråninger i Vogeserne, hvor hældningerne flere steder når op mod 50 %. Disse marker blev dengang anset som vanskelige at dyrke, men viste sig at være ideelle til at lave topvine. Netop dette tidlige fokus på højtliggende terroirs er en væsentlig årsag til husets nuværende position.
Gennem 1800-tallet voksede ejendommen gradvist, men udviklingen blev gentagne gange udfordret af de politiske omvæltninger i Alsace – fra skiftende nationalt tilhørsforhold til ødelæggelser under verdenskrigene. Især i begyndelsen af det 20. århundrede spillede Ernest Schlumberger – en af efterkommerne og nøglefiguererne i domænets historie - en afgørende rolle i at genopbygge og udvide ejendommen ved at opkøbe og samle en lang række små parceller, som andre havde opgivet.
Efter Anden Verdenskrig blev fundamentet lagt for den moderne stil, hvor fokus i stigende grad blev rettet mod kvalitet, terroir og egenproduktion. Domaines Schlumberger var samtidig blandt de producenter, der stod stærkt, da Grand Cru-klassifikationen blev etableret i Alsace, og flere af deres marker blev anerkendt blandt regionens bedste.
I dag råder Domaines Schlumberger over omkring 130 hektar vinmarker omkring Guebwiller, hvoraf cirka 70 hektar er klassificeret som Grand Cru – en usædvanligt høj andel, som understreger husets unikke adgang til nogle af de bedste terroirs i Alsace.
Huset er fortsat familieejet og drives i dag af 6. og 7. generation, med søskendeparret Séverine og Thomas Schlumberger i spidsen. Sammen med Alain Beydon-Schlumberger repræsenterer de en kontinuitet, hvor tradition og moderne præcision går hånd i hånd.
Domaines Schlumberger arbejder med en nærmest svimlende bred portefølje, der typisk spænder fra omkring 20 til 40 forskellige vine afhængigt af årgang. Sortimentet dækker alle de klassiske Alsace-druer og viser tydeligt husets fokus på både tradition og terroir.
Porteføljen favner alt fra den klassiske serie med rene, druedrevne vine til en mere ambitiøs luksuslinje fra deres fire unikke Grand Cru-marker – Kitterlé, Kessler, Saering og Spiegel – hvor forskellene i jordbund og eksponering får lov at træde klart frem.
Derudover producerer huset i gode år også de ikoniske søde vine i form af Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles, som repræsenterer det mest koncentrerede og lagringsværdige udtryk af deres terroir. Med James Suckling ratings på op til 98 points samt en perlerække af topanmeldelser fra resten af verdens anmelderelite er her tale om créme de la creme fra Alsace.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener

















