
Fontalpino Chianti Classico Vigna Dofana Gran Selezione 2019 ØKO Magnum
"Grand Cru" Chianti med poäng i världsklass levererad i lyxiga magnumflaskor!
Brunello, be afraid! Inte nog med att Wine Enthusiast hyllar 2019 som den största Chianti-årgången sedan 2010… Den sydostvända "Grand Cru-vinmarken" Dofana ger dig essensen av Castelnuovo Berardenga – Chiantis södra subzon där Sangiovese uppnår kraft och struktur precis som Brunello.
”Located in the extreme south of the denomination, Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Likheten framträder extra tydligt på denna toppnivå, eftersom det krävs 100% "Estate fruit", 30 månaders källarlagring samt godkännande av en officiell provningspanel innan vinet passerar nålsögat som Gran Selezione.
I ett starkt fält med 430 av världens bästa kvinnliga vinmakare från 27 länder har Gioia Cresti från Fontalpino just hyllats som Woman Winemaker of the Year 2024. Och som om det inte vore nog är den ekologiska vinen skapad i samarbete med Italiens sannolikt mest berömda 100-poängs Brunello-winemaker, Carlo Ferrini från GIODO.
Här har man dock inte köpt in Carlo via ett kontrakt som skjuter flaskpriset i höjden. Han hjälper därför eftersom hans fru Gioia Cresti äger Fontalpino.
Njut av den till saftigt nötkött, örtkryddat lamm, vilt, italienska delikatesser, svampar och mogna ostar. Servera vid 16–18 °C.
Hur smakar Fontalpino Chianti Classico Vigna Dofana Gran Selezione 2019 ØKO Magnum?
Rik och djup körsbärsfärgad med gnistrande mörk kärna… I doften så underbart fruktig och mineralisk att du nästan kan plocka bär och samla stenar direkt ur glaset! Torkade violer och rosor, färsk mynta, perfekt mogna körsbär, hallon, tranbär och svarta plommon väller fram, medan rosmarin, oliver, läder, krossade stenar, kaffe, lakrits, kaffe och fatlagrad balsamico tillför extra komplexitet och djup till doften… I munnen fint strukturerad och friskt vibrerande med mängder av saftiga röda och mörka bär. Pikanta örter och diskreta fatkryddor i lyxklass träder fram i den långa och eleganta finishen, som klingar av med munrengörande mineralitet och matvänliga tanniner. Great one, Gioia! Drick nu, eller lagra +20 år från skördeåret.
Smaknoter
Plommon
Herbes de Provence
Läder
Röda körsbär
Violett
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Fontalpino Chianti Classico Vigna Dofana Gran Selezione 2019 ØKO Magnum passar bra till...
Om Fontalpino

”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vill du ha Chianti Classico med poäng, kraft och komplexitet som en seriös Brunello? I Toscanas hjärta, nära den historiska staden Castelnuovo Berardenga, hittar du Carpineta Fontalpino.
Vingården drivs av syskonparet Gioia och Filippo Cresti och är uppkallad efter de lokala carpini-träden samt en naturlig källa i närheten. Kärleken till naturen präglar också familjens viner, som alla görs på ekologiskt odlade druvor.
Vinmakare Gioia Cresti låter sina viner spontanjäsa med terroirens naturliga jäst, innan Chianti-vinerna mognar på medelstora franska ekfat, som populärt placerar vinstilen mitt emellan det klassiska och det moderna.
Det hör till historien att Gioia är gift med Italiens mest berömde vinmakare, Carlo Ferrini, som också naturligt hjälper till med vinframställningen.
Enskilda markvinerna Dofana och Monterperto uppgraderades 2018 till toppnivån ”Gran Selezione”, vilket är Chianti Classicos motsvarighet till “Grand Cru”. Man bör absolut också nämna Fontalpinos barriquelagrade supertoscaner Do Ut Des, som för en bråkdel av priset uppnått samma rating som kultvinet Ornellaia.
Gioia Crestis bubblande förkärlek för Champagne har banat väg för vinet ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay och 24 månaders flaskmognad på jästresterna är det ultimata toskanska svaret på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener