Gabriel Chevalier Aloxe-Corton 2018
Psst... Vill du veta en hemlighet?
Vi har fått in ett parti av detta premiumvin från en ung, stigande stjärna i Bourgogne...
Vinet kommer under en annan etikett, så vi kan inte avslöja namnet på vingården. Av samma anledning säljer vi det betydligt billigare än andra återförsäljare. Men säg det inte till någon...
Njut av det till grillad fisk, fågel, vilt, tartar, svamprätter, charkuterier och milda ostar. Servera vid 14–17 °C.
Druvorna till detta vin skördas från en 0,70 hektar stor vingård i Aloxe‑Corton i Côte de Beaune, nära Grand Cru Les Bressandes. Vinet har tillbringat 14 månader på fat, varav 60 % är nya.
Hur smakar Gabriel Chevalier Aloxe-Corton 2018?
Vinet har en vacker körsbärsröd färg i glaset. Röda, saftiga körsbär, vildhallon och jordgubbar smeker näsan, som även berörs av nyanser av våt skogsmark, läder och svamp. Lätt rökiga och mineraliska toner smyger sig in i doften och kulminerar i varma inslag av piptobak och vanilj från fatet. Välstrukturerat och med stor utvecklingspotential. Allt som återstår att säga är: Bra vin för priset. Drick nu eller förvara 8–10 år efter skördeåret.
Gabriel Chevalier Aloxe-Corton 2018 passar bra till...
Om Domaine Gabriel Chevalier
Vinhuset bakom Gabriel Chevalier grundades i slutet av 1800‑talet, när grundaren köpte marker i Nuits Saint Georges och senare fortsatte att utöka sina ägor till andra delar av Bourgogne. Företaget drivs i dag av femte generationen, som varit med och lyft huset till en helt ny kvalitetsliga. Med respekt för det gamla hantverket och det särpräglade terroiret framställs vin i särklass med ett helt unikt uttryck. Man lägger vikt vid ekologiska metoder och ett begränsat skördeutbyte för att säkerställa kvaliteten.
Stilen är elegant och finessrik med mycket fin frukt och en vacker koncentration. Cirka 10 hektar tillhör domänen, med parceller bl.a. belägna i Côte de Nuits Villages, samtidigt som man även producerar vin i Aloxe-Corton. Innehavaren anses vara en uppåtstigande stjärna i Bourgogne, och med tanke på hans ålder är det imponerande vad han har åstadkommit. Man förutspår en ljus framtid för Bourgognes nya talang, som med sin ungdomliga energi utgör ett fräscht inslag i vinvärlden, och husets viner finns redan på menyerna hos flera toprestauranger runt om i världen.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
