Domaine Gabriel Chevalier

Vinhuset bakom Gabriel Chevalier grundades i slutet av 1800‑talet, när grundaren köpte marker i Nuits Saint Georges och senare fortsatte att utöka sina ägor till andra delar av Bourgogne. Företaget drivs i dag av femte generationen, som varit med och lyft huset till en helt ny kvalitetsliga. Med respekt för det gamla hantverket och det särpräglade terroiret framställs vin i särklass med ett helt unikt uttryck. Man lägger vikt vid ekologiska metoder och ett begränsat skördeutbyte för att säkerställa kvaliteten. Stilen är elegant och finessrik med mycket fin frukt och en vacker koncentration. Cirka 10 hektar tillhör domänen, med parceller bl.a. belägna i Côte de Nuits Villages, samtidigt som man även producerar vin i Aloxe-Corton. Innehavaren anses vara en uppåtstigande stjärna i Bourgogne, och med tanke på hans ålder är det imponerande vad han har åstadkommit. Man förutspår en ljus framtid för Bourgognes nya talang, som med sin ungdomliga energi utgör ett fräscht inslag i vinvärlden, och husets viner finns redan på menyerna hos flera toprestauranger runt om i världen.