Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2021

Flaskehalsen

Verkligt läcker – det finns så mycket utrymme för alla små finesser den rymmer – bör inte rekommenderas till varm mat. För då blir maten kall innan man kan fokusera på något annat än vinet…

Winewherever, Rasmus Christensen

Det här är Pinot Noir som har åldrats med elegans. Och för att det överhuvudtaget ska lyckas krävs i grunden ett vin av hög kvalitet. Den inleder med en meditativt komplex doft av våt skogsbotten, syrliga aromatiska röda bär och granbarr. Den har en perfekt balans mellan syran och frukten, och den detaljrikedom som finns i smaken dröjer sig kvar länge. Åldern har lyft detta vin till en högre nivå. Stark rekommendation!!

Mad og Monopolet

2009 var ett utmärkt år i Bourgogne – vad får man då, när man låter ett vin som detta vänta på sig? Man får helt enkelt Bourgogne, som är nära perfekt moget – ”nära” beror på att det utan problem kan drickas om några år också. Näsan är fylld av doft av mogna jordgubbar, svamp, skogsbotten, röda vinbär, hallon och en liten fin hint av lakrits. I munnen är det läskande, fylligt, runt och elegant, med mogen fruktsötma och en fin syra, som trots åldern skapar energi – ett vin i sin bästa ålder! Per fl. 319,95 / BÄSTA PRIS vid 6 fl. 199,95

Houlberg

6 tummar upp: I glaset är vinet ljust och transparent ... mycket ljust och transparent, kanske lite smågrumligt, medan doften bara är to die for, verkligen animalisk, lantlig och eterisk med en närmast ljus, syrlig och mogen frukt, jordgubbar, ljusa körsbär, lite lakrits, tobak, murklor, blommor och kanske är vinet till och med lite parfymerat. Det doftar mycket bättre än jag hade förväntat mig ... så där ljust, moget, fint, skirt och feminint med lite sötma i slutfasen. Runt, ljust och läckert. Det smakar också vansinnigt gott ... det är en ljus, inbjudande, mogen och elegant smak, otroligt fint balanserad med de mogna och ljusa bären, en avrundad och handfast syra, sötma, ett otroligt lätt stråk, elegans samt luftighet. Det är ett av de bästa Bourgognevinerna som jag har smakat på länge ... och för priset är det nästan en förolämpning ... kan man verkligen få det här vinet till ett så lågt pris. Stjäl det före din granne och din drickande svärmor ... men kom ihåg att det är en hemlighet. Det blir 6 tunna fingrar med svag pil nedåt ... men fuck, det smakar gott. Älskar lättheten i det här vinet.

Rolf Madsen, Vinexpressen

God damn gorgeous! Ren bossanova i munnen och kanske det bästa Bourgogne-köpet i Danmark. Perfekt mogen – bara att hugga in på här och nu. Svepande vacker och lantlig doft, som strutar av kål, lite stall, söta rabarber och röd stenfrukt. Inga vassa kanter, bara lättflytande och totalt balanserad saftighet med en florsockerartad bärsötma, som bara rinner rakt ner i lögnstrupen. 100% pinot – 100% mogen – 100% läckerhet. Vansinnigt hög återköpsfaktor! 94 (bedömd vid ett kampanjpris på kr. 199,95)