I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024
Vinet beskrivs av
Toscana möter norra Rhône… Det här måste vara en av årets mest spännande nyheter inom vita viner!
Viognier är en av världens mest aromatiska gröna druvsorter och förknippas särskilt med Condrieu i norra Rhône, där den ger några av världens mest karaktärsfulla vita viner. Här hittar vi dock druvan i det kustnära lyxområdet Bolgheri hos I Greppi, som normalt gör supertoscanare i världsklass.
”Vior” är husets flaggskeppsvitvin, som endast produceras i 5 000 flaskor per år. Gjord på 100 % Viognier från en enda parcell och därefter lyxbehandlad i källaren med delvis mognad på nya franska ekfat – precis som man ser hos de dyra exemplen från Condrieu.
Resultatet i glaset är ett fylligt, aromatiskt och krämigt vitt vin med toner av persika, aprikos, apelsinblom och en fantastisk havsbrisaktig frisk mineralitet från Medelhavet. Ett stort vitt vin för dig som gillar vita Rhône-viner eller seriös vit Bourgogne.
Låt dig inte luras av det låga priset… I Greppi Vior 2024 har redan fått 3 x 92 poäng från de internationella stjärnorna James Suckling, Vinum och Jeb Dunnuck!
Vi vill varna för att det finns mycket få flaskor av denna kultproduktion.
…
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, tapas, fågel, ljust kött, svamp och nötiga ostar. Servera vid 10–13 °C.
Hur smakar I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024?
Vinet beskrivs av
Greppi Vior 2024 presenterar sig med en hänförande gyllene färg i glaset som glimrar med små gröna reflexer. Doften är intensiv och aromatisk med himmelska toner av mogen aprikos, vit persika och saftigt päron, åtföljda av apelsinblom, jasmin och akacia som verkligen kännetecknar Viognier-druvan. Under frukten framträder fina toner av vanilj, färsk grädde och en antydan av honung, medan en diskret mineralton tillför elegans och komplexitet. I munnen är vinet fylligt och silkeslent med en krämig textur som väcks till liv av en frisk, livlig syra. Smaken domineras av mogen stenfrukt, honungsmelon, päron och exotiska nyanser av mango och ananas. Den delvisa fatlagringen bidrar med ett inslag av vanilj och rostade mandlar i den långa eftersmaken. Ett världsklassglas för priset och en klar rekommendation till fans av Condrieu och vit Bourgogne. Drick nu, eller spara 5–8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024 passar bra till...
Hur är I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024 framställt?
Producerad på 100% Viognier från en liten parcell i egendomens hjärta, där de siltiga sandjordarna bidrar med finess och aromatisk intensitet.
Druvorna handselekteras och skördas under de svala morgontimmarna för att bevara maximal arom och naturlig syra. Efter avstjälkning pressas druvorna skonsamt i en syrefri miljö med hjälp av torris, vilket skyddar musten från oxidering och säkerställer optimal aromatisk renhet.
Den alkoholiska jäsningen inleds i temperaturkontrollerade ståltankar vid under 17°C för att framhäva Viogniers frukt- och blomsteraromer. Därefter fördelas musten jämnt, så att 50% jäser färdigt och lagras i ståltank medan de resterande 50% överförs till lättrostade, nya franska barriques.
Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning. Efter avslutad jäsning lagras vinet fyra månader sur lie, där hälften mognar i ståltank och hälften på nya franska ekfat, innan de två komponenterna sammanfogas och buteljeras.
Druvor
ViognierVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener