I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2025
Vinet beskrivs av
Har du smakat Bolgheris hus vita specialitet? Topprankad av 9 olika vinrecensenter i föregående årgång 2024... Hur ofta får man smaka en Viognier från Toscana av så hög kaliber?
Viognier är en av världens mest aromatiska vita druvsorter och förknippas framför allt med Condrieu i norra Rhône, där den ger några av världens mest karaktärsstarka vita viner. Här hittar vi dock druvan i det kustnära lyxområdet Bolgheri hos I Greppi, som vanligtvis gör Supertoscanare i världsklass.
”Vior” är husets flaggskeppsvitvin, som bara produceras i 5 000 flaskor årligen. Skapad på 100 % Viognier från en enda parcel och därefter lyxbehandlad i källaren med delvis lagring på nya franska ekfat – precis som man ser hos de kostsamma exemplen från Condrieu.
Resultatet i glaset är ett fylligt, aromatiskt och krämigt vitt vin med toner av persika, aprikos, apelsinblom och en fantastisk, havsbrisfrisk mineralitet från Medelhavet. Ett stort vitt vin och ett seriöst alternativ till vita Rhône-viner eller seriöst vitt Bourgogne.
Låt dig inte luras av det låga priset… I Greppi Vior skördar varje år topprecensioner hos de stora vinjournalisterna. Vi måste varna för att det finns mycket få flaskor från denna kultproduktion.
…
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, tapas, fågel, ljust kött, svamp och nötaktiga ostar. Servera vid 10–13 °C.
Hur smakar I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2025?
Vinet beskrivs av
I Greppi Vior 2025 visar sig med en fängslande gyllene färg i glaset, som skimrar med små gröna reflektioner. Doften är intensiv och aromatisk med himmelska toner av mogen aprikos, vit persika och saftigt päron, ackompanjerade av apelsinblom, jasmin och akacia som verkligen kännetecknar Viognier-druvan. Under frukten framträder finesser av vanilj, färsk grädde och en aning honung, medan en diskret mineralton tillför elegans och komplexitet. I munnen är vinet fylligt och silkesmjukt med en krämig textur som väcks till liv av en frisk, livlig syra. Smaken domineras av mogen stenfrukt, honungsmelon, päron och exotiska nyanser av mango och ananas. Den delvisa fatlagringen bidrar med ett inslag av vanilj och rostade mandlar i den långa eftersmaken. Ett världsklassglas för priset och en klar rekommendation för fans av Condrieu och vit Bourgogne. Drick nu, eller lagra 5–8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2025 passar bra till...
Hur är I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2025 framställt?
Producerad på 100% Viognier från en liten parcell i hjärtat av egendomen, där de siltiga sandjordarna bidrar med finess och aromatisk intensitet.
Druvorna handplockas och skördas under de svala morgontimmarna för att bevara maximal arom och naturlig syra. Efter avstjälkning presses druvorna varsamt i en syrefri miljö med hjälp av torris, vilket skyddar musten från oxidation och säkerställer optimal aromatisk renhet.
Den alkoholiska jäsningen inleds i temperaturkontrollerade ståltankar vid under 17°C för att framhäva Viogniers frukt- och blommiga aromer. Därefter fördelas musten jämnt, så att 50% färdigjäser och lagras på ståltank, medan de återstående 50% överförs till lätt rostade, nya franska barriques.
Vinen genomgår inte malolaktisk jäsning. Efter avslutad jäsning lagras vinen i fyra månader sur lie, där hälften mognar på ståltank och hälften på nya franska ekfat, innan de två komponenterna sammanfogas och tappas på flaska.
Druvor
ViognierOm I Greppi
"The winemaking style at I Greppi aims to be very precise, with meticulous attention to fruit and cleanliness." – Decanter
Bolgheri är den italienska vinvärldens svar på Hollywood. Här skapas ikonviner som Sassicaia, Ornellaia, Masseto och Guado al Tasso, och de astronomiska jordpriserna hör till en av stövellandets högsta. Mitt emellan dessa supertoscaniska superstjärnor har ett tidigare relativt okänt familjehus de senaste åren imponerat recensenter och vinkännare världen över. Välkommen till I Greppi – en kompromisslös och mycket ambitiös vingård som med markanta kvalitetslyft och sitt eget unika angreppssätt banat väg in i Bolgheris elit.
I Greppi grundades 2001 av två traditionsrika toscanska vinfamiljer, Cancellieri och Landini, som från början såg potentialen i ett fåtal utmärkta parceller på den berömda Via Bolgherese. Namnet kommer från det lokala ordet greppo, som betyder en sluttande backe – en direkt referens till de välavvattnade vingårdarna. Husets ikoniska vinetiketter pryds samtidigt av egendomens två sjöar, som spelar en avgörande roll för vinmarkernas mikroklimat genom att utjämna temperatursvängningar och bevara druvornas friskhet.
Den stora förvandlingen skedde 2017, när den iriske geologen Dr. Neil McMahon tog över I Greppi. Istället för att efterlikna sina berömda grannfastigheter har Neil valt en annorlunda vetenskaplig ansats. Som geolog har han investerat kraftigt i vingårdarna och inlett ett unikt samarbete med University of California, Davis – världens ledande universitet för vinforskning och utbildningsplats för flera av Napa Valleys största vinprofiler, däribland Screaming Eagles legendariska Heidi Barrett. För att omsätta ambitionerna i källaren har I Greppi headhuntat den talangfulla Elisa Rossetti, som utbildats hos Tenuta di Biserno – Lodovico Antinoris ikoniska Supertoscan-projekt, som genom åren producerat flera 100-poängsviner.
Egendomen omfattar idag 28 hektar vinmarker, som huvudsakligen är planterade med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino och Viognier. Jordmånen består av den karaktäristiska blandningen av sand, lera och järnrik avlagring som gjort Bolgheri världsberömt. Havet ligger bara några kilometer bort och förser markerna med svala briser, vilket förlänger mognaden och ger vinerna den fräschör och balans som skiljer Bolgheri från andra varma vinregioner.
Stilen hos I Greppi är modern utan att förlora respekten för Bolgheris identitet. Druvorna handplockas under flera selektiva skörderundor, så varje klase skördas vid optimal mognad. Vinifieringen sker med fokus på maximal fruktrenhet, och i källaren doserar Elisa Rossetti omsorgsfullt fatlagringen för varje vin, så att de kryddiga nyanserna understödjer frukten och terroirens unika karaktär snarare än dominerar dem.
Som en michelinrestaurangs meny sträcker sig I Greppis portfölj över relativt få kreationer. Däremot är dessa framavlade med dedikation och skapade med känsla för även de minsta detaljerna. Alla viner framställs på druvor från egna marker i Bolgheri. Sortimentet sträcker sig från den friska, lätt fatkryddade Viogniern "Vior" över det saftiga Cabernet Franc-blendet "Greppirosso" till de klassiska Bordeaux-blenden som "Greppicante" samt husets absoluta prestigevin "Greppicaia". Gemensamt är precision, drickglädje och en oerhört ambitiös kvalitet som placerar I Greppi bland Bolgheris mest spännande nyare producenter.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
Streckkod