Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016
Sedan har vi den perfekt drickbara, nötkryddade Chablis Beauroy 1er Cru från kvalitetsfanatikern Jean Gagnerot!
Det är just här, i hjärtat av appellationen, som Chablis blir riktigt stor ...
Chablis har 40 terroirs med 1er Cru-status, men vilka tar dig närmast Grand Cru? Om du frågar världens ledande vinkritiker Robert Parker förtjänar Beauroy 1er Cru en plats bland de tio bästa.
Från den ganska branta sydsluttningen av Beauroy ser man rakt över till Grand Cru Bougros, som sluttar ner mot den motsatta stranden av den lilla floden Serein.
Resultatet av solexponeringen är en fruktkoncentrerad Chablis som efter 6 års lagring i källaren avslutas med vackra nötnyanser och darrande mineralelegans från sin fossila terroir. Oemotståndligt elegant.
Njut av denna eleganta Chablis till ångad fisk, rom och skaldjur, sushi, lätta tapas, grönsaksrätter, fågel, getost och lätta nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016?
Delikat gyllengul färg när den hälls upp i glaset. Doften påminner om en Grand Cru, med magnifika aromer av vita blommor, ostronskal, fuktig lime, mandarinens eteriska olja, rökig mineralitet, äpple och saftig persika som långsamt öppnar sig mot mogna nyanser av kvitten, torkad ananas, mandel och rostade hasselnötter. I gommen är den zenlikt ren med en kritaktig mineralnerv som vibrerar under den koncentrerade frukten. Lång och lätt rökig avslutning med munrengörande fräschör och subtila, nötiga undertoner som en oförglömlig avslutningshälsning. Utan tvekan en Chablis som lutar sig tungt åt Grand Cru-hållet. Drick nu eller lagra i 10+ år från skördeåret.
Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016 framställt?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay från den branta och huvudsakligen sydvända 1er Cru Beauroy, som vi hittar på den högra stranden av floden Serein, nära den lilla byn Poinchy. En klassisk kalkrik terroir med hög grad av fossilisering strax under den tunna lerytan i jorden.
Vid ankomsten till vingården pressas musten försiktigt i en pneumatisk luftkuddepress. Jäsningen sker i ståltankar med fruktbevarande temperaturkontroll vid svala 16 °C, så att det vita vinet behåller så mycket som möjligt av sina flyktiga fruktaromer. Efter jäsningen mognar vinet i ytterligare 10 månader i kontakt med de fina jästresterna, vilket ger en rikare textur och en mer komplex smakupplevelse.
Druvor
ChardonnayOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
