Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016
“95 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
”Beauroy… TOP10 Chablis 1er Cru” – Robert Parker
Så är det perfekt drickmogen, nötkryddad Chablis Beauroy 1er Cru från den kvalitetsfokuserade Jean Gagnerot!
Det är just här, i appellationens hjärta, som Chablis blir riktigt stor…
Chablis har 40 terroirs med status som 1er Cru, men vilka för dig närmast Grand Cru? Frågar du världens ledande vinkritiker, Robert Parker, så förtjänar Beauroy 1er Cru en plats bland de tio bästa.
Från Beauroys tämligen branta sydsluttning ser du rakt över mot Grand Cru Bougros, som sluttar ner mot andra sidan av den lilla floden Serein.
Resultatet av den solvända exponeringen är en fruktkoncentrerad Chablis som efter 6 års källarmognad fulländas med vackra nöttoner och kittlande mineralisk elegans från sitt fossilrika terroir. Oemotståndligt elegant.
Njut av den eleganta Chablis till ångad fisk, rom och skaldjur, sushi, lätta tapas, grönsaksrätter, fågel samt getost och lätt nötaktiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016?
Delikat gyllengul färg när den hälls upp i glaset. Doften påminner om en Grand Cru, med magnifika aromer av vita blommor, ostronskal, fuktig lime, mandarinens eteriska olja, rökig mineralitet, äpple och saftig persika som långsamt öppnar sig mot mogna nyanser av kvitten, torkad ananas, mandel och rostade hasselnötter. I gommen är den zenlikt ren med en kritaktig mineralnerv som vibrerar under den koncentrerade frukten. Lång och lätt rökig avslutning med munrengörande fräschör och subtila, nötiga undertoner som en oförglömlig avslutningshälsning. Utan tvekan en Chablis som lutar sig tungt åt Grand Cru-hållet. Drick nu eller lagra i 10+ år från skördeåret.
Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Chablis 1er Cru Beauroy 2016 framställt?
Vinet är framställt på 100% Chardonnay från branta och huvudsakligen sydvända 1er Cru Beauroy, som vi hittar på högra stranden av floden Serein, nära den lilla byn Poinchy. Ett klassiskt kalkhaltigt terroir med hög förekomst av fossil precis under jordmånens tunna lager av lera.
Vid ankomst till vineriet frigörs musten genom skonsam pressning med pneumatisk luftblåsa. Jäsningen sker i ståltank med fruktbevarande temperaturstyrning vid svala 16°C, så att vinet bevarar så mycket som möjligt av sina flyktiga fruktaromer. Efter avslutad jäsning mognar vinet vidare i ytterligare 10 månader i kontakt med de fina jästresterna, som tillför fyllighet till texturen och ytterligare komplexitet till smakupplevelsen.
Druvor
ChardonnayOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
