Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 ØKO

Mad og Monopolet

Jeg undres en kende over de beskedne point, der er givet for denne Chablis, navnlig når Robert Parker udtaler, at den burde have Grand Cru status? Nu er point heller ikke alt, det handler om nydelse, og det er præcis, hvad der fås fra denne vin. I næsen har den noter af modne saftige pærer, ristede nødder, grillet citron, ananas og et hint af lakrids. I munden er den cremet, fyldig med masser af frugt, har god fylde, en let mineralitet og en blid syre, som styrer det hele sikkert i mål.

Jamie Goode

This has some generosity, with some pear and white peach, and a nice minerality. Has lemony freshness and detail. Supple and appealing with a long, tapering finish and some notes of mandarin.

Wine Splash!

In my glass, day bright colors of yellow and liquid sunshine! Provocative aroma’s of tropical fruit, citrus, and starfruit. Medium bodied across the palate with good acid and velvety texture. Wonderful, intense flavors of ripe citrus, tropical fruits, pineapple, and peach pit. This is truly a symphony for my taste buds! On the second sip, tropical fruits were still the highlight with hints of mineral and spices leading to a long, harmonious finish. Very balanced between acid and ripe fruit flavors. Pair with grilled salmon, chicken dishes, pike in white butter, pasta with a cream sauce, fresh salads, and medium cheeses. 91 Points!

James Suckling

Attractive, fresh stone and stone-fruit aromas here with a very fleshy and approachable palate that offers sweet and ripe fruit. Very open.

Wine Enthusiast

Houlberg

5 Thumbs Up. What? Duftmæssigt ligger vinen ret langt fra det ikke økologiske 2021’er, for her er næsen mere skæv, noget grøn og græsset med en omgang havvand … men det aftager dog en smule. Giv lige vinen en en ordentlig slyngtur i glasset, så aftager de lidt anderledes noter og der dukker en smule pærer op sammen med masser af blomster, men samlet virker den mere flad med knap så megen dybde. I munden bliver det lidt samme historie … mere flad, jernet og måske endda lettere syntetisk. Der kommer imidlertid godt med kalk, kridt og hvid frugt frem sammen med en rigtig god eftersmag, men samlet rammer vinen ikke samme niveau på dagen som 2021’eren, hvilket hele bordet faktisk var enige i. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 599,95)