Lamblin & Fils Chablis 2022

Flaskehalsen

BLÆNDENDE CHABLIS... Det er lidt af en generalisering at sige, at Chablis altid kan noget særligt. For der vil altid være undtagelser. Men når du har en af de klassiske producenter, et fantastisk område som Chablis – og en forrygende årgang som 2022, så skal man gøre sig umage for at begrænse forventningerne. Og vinmageren skal gøre sig umage for ikke at skuffe, hvilket Lamblin & Fils da også har gjort her. Det her er Chablis med en vis dybde, der giver en lækker mundfornemmelse til den friske, spæde og knasende sprøde smagsoplevelse, der gemmer sig i vinen. Man fornemmer de 350 års erfaring, der har gjort vinhuset til et af dem, der ved, hvordan de skal håndtere deres marker og druer allerbedst. Man fornemmer de sprøde, lyse frugter, den energiske syre og den forførende frugt med bløde noter og let blomstrede noter. Prisen er i den høje ende, så find den på tilbud – og køb rigeligt. Normalpris kr. 399,95, Set til kr. 169,95

Mad og Monopolet

Denne blev sidste år udnævnt til den bedste “hverdags-Chablis”, der findes, hvilket var lidt unfair, for den er så meget mere! Skønneste duft af friske sprøde æbler, umodne hvide ferskner, citrus, saltet grape og et lille hint af hav. I munden er den frisk, fyldt med energi - en vin som vitterlig løfter sig og fylder din mund med frugt, fylde og lækker mineralitet. Pr. fl. 399,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 169,95

Houlberg

Umiddelbart lidt samme aromaer som husets Petit Chablis og atter finder man pærer, fersken og modne æbler. Men derudover har den lige et ekstra gear med mere elegance, inderlighed og intensitet, så man klart bemærker den fine og kalkede blødhed suppleret med en lidt nøddet note. Det er bare lige en tak mere elegant, sart samt forfinet … uden det stikker helt af. I munden er frugt og syre heller ikke så markant og kantet … her absolut med mere finesse, feminin og sart elegance, hvorved alt er mere balanceret og samtidig afdæmpet. Det er fortsat en frugt med citroner, syltede citroner, lemon, æbler og meget svagt lidt abrikos, denne delikate kalkede mineralitet, salt og alt kommer samtidig ret cremet, glidende og flydende … så nice, så 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 169,95 kr.

Winewherever, Rasmus Christensen

Meget klassisk Chablis når det er lavet godt. Masser af syre, kalket mineralitet, citrusskræl, hvide blomster og en veltrænet krop. Den har en krydret intensitet, der hænger i munden i lang tid og giver den en særdeles flot afslutning. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95)

Mad og Monopolet

Det er næsten et “fy-ord” at kalde denne en hverdags-Chablis, for den så meget mere - men er du typen, som holder af virkelig lækker vin og tænker, at det ikke altid skal være Premier Cru eller Grand Cru for den sags skyld, så kunne denne være et perfekt bud for dig. I næsen har den noter af grønne æbler, pærer, citrus, limeskal og fersken. Den er til den tørre side med høj syre, mineralitet og en tilbagetrukket sødme, som gør den frisk, elegant og perfekt som en starter eller “hyggevin”.

Houlberg

5 Thumbs Up. Okay … der er bare mere at komme efter i forhold til husets Petit Chablis, for nu er der skruet en anelse op for intensiteten og man fornemmer nu virkelig den fine og kalkede blødhed … ønsker næsten, at man har lidt muslinger eller andet godt fra havet til. Der er pærer, fersken og modne æbler. Det er klart, rent og bare så pænt. I munden er der også citroner og grønne æbler, men har er syren imidlertid meget bedre kontrolleret, afdæmpet og fin. Der kommer atter en kalket mineralitet, måske endda lidt salt, sten, granit samt et frisk, fint og rent bid. Virkelig dejlig Chablis, så 5 tomler med pil op. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95)