Lamblin & Fils Chablis Fleur d'Acacia 2020

Winewherever, Rasmus Christensen

Det er svært ikke at være "nudget" af ordet acaciablomst her, men omvendt har den nok heller ikke fået navnet uden grund - for den har virkelig en gennemtrængende duft af et kæmpe akacietræ i fuld flor. I munden er den intens med kraftfuld syre, fyldig krop, fine tanniner, æteriske olier og en kalket mineralitet i en flot og meget lang og detaljeret afslutning. Her er barren for en village-Chablis sat virkelig højt og det er en fornøjelse at opleve.

Houlberg

5,5 Thumbs Up. Igen klar Chablis karakter … en tak lettere, mere blomstret og luftigere end de foregående. Der er dog fortsat både pærer, modne æbler, kvæde, lemon samt denne kalkede mineralitet, som bærer en smule kridt, granit, salt og tørre lethed. Det dufter vildt godt og igen er balancen bare imponerende. I munden er det atter en blød, rund og lækker vin med dette tørre, fine, sarte og let mineralske bid. Der er pærer og citroner, appelsin og svagt en smule lemon. Der er dette fine bid, frisk, luftig, blomstret samt kalket med smuk lethed. Vildt god Chablis. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 399,95)

Mad og Monopolet

Chablis og Chardonnay rimer på sol og sommer. Denne er dog mere end en tørstslukker eller altanvin, om du vil. Det er velkomponeret Chablis fra Lamblin & Flis, som har lavet vin i generationer, der strækker sig flere hundrede år tilbage i tiden. Det er en Chablis, som har det hele - lækre noter af grillet citron, sommerblomster, blodappelsin og modne ferskner. I munden er den let cremet, blød, frisk og sprød på samme tid. Det er helt enkelt en lækker vin.

Vivino

Jamie Goode

Fermented at lower temperatures (17 C) to give more flavour: in a ripe vintage they say there’s not a lot of difference between this and rhe regular cuvee, but in a cooler vintage the two wines are very different. This has expressive fruity notes with lemon, a twist of green tea and some subtle mandarin characters. It’s pure with a nice stony minerality and well integrated acidity on the finish. Very fine. 92/100

The Burgundy Report

A lower temperature vinification… Auto suggestion alert – It has a much more open and floral nose! Wide, again with a lovely clarity – sweetly fine over that palate, a suggestion of gas in the mid-palate but really lots of melting complexity over the tongue. More floral in the finish too which balances the rigour of the finish. Super tasty, even nicer than the previous bottling.