Lamblin & Fils Saint Bris Sauvignon Blanc 2023

Houlberg

WAUW for en duft ... det er ligesom at stå ved havet og mærke saltvandet og den rene luft i næsen. Den har nogle af de typiske noter fra Sauvignon Blanc i form af hyld, stikkelsbær, grønne æbler, pærer og grøn peber, men de er utroligt afdæmpede og endda mere end i 2022'eren. I stedet giver det bare en luftig, let og fin ... næsten feminint og skrøbeligt ... og slutter med let frugtsødme. Det er faktisk primært smagsmæssigt, at Sauvignon Blanc druen viser sit ansigt, for nu bliver der skruet mere op for syrligheden og det er mest med grønne umodne æbler, stikkelsbær og pænt med citroner ... virker langt mere syrlig end 2022'eren, for sødmen er her klart mindre. Det klæder nu kun vinen, som dermed kommer til at fremstå mere klar, frisk og viril ... som en havbrise. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 199,95 kr.

Flaskehalsen

Hvid Bourgogne er ensbetydende med Chardonnay – og klassisk Sauvignon Blanc kommer fra Loire. Det er hovedreglerne, der selvfølgelig har undtagelser – men den undtagelse, der hedder Sauvignon Blanc fra Bourgogne er sjældent at opleve. Jeg har tidligere været ganske begejstret for Lamblin & Fils’ udgave af en Saint-Bris-Sauvignon Blanc, og jeg kan da stadig rigtig godt lide vinen.

Mad og Monopolet

Præcis Lamblin & Fils Saint Bris er årsagen til, at jeg holder meget af Sauvignon Blanc. Denne er lavet utrolig flot og byder på en skøn duft af lime, citronskal, friske grønne sprøde æbler, blomster, nyslået græs og peber. I munden har den masser af syre, friskhed, elegance og mineralitet - den er et must sammen med blåmuslinger eller østers. 1 fl. pr. stk. 299,95 / BEDSTE PRIS v. 6 fl. 99,95

Flaskehalsen

Det er ikke almindeligt at finde Sauvignon Blanc i Bourgogne, og derfor må vinene da også kaldes noget andet end det klassiske, for Bourgogne er traditionelt set på Chardonnay eller Aligoté. Her har Lamblin & Fils forsøgte sig med Sauvignon Blanc-druen, og det ender i et rigtig fornuftigt resultat. Sammenlignet med klassisk Sauvignon Blanc kan det virke en smule distræt, for der er lidt flere robuste nuancer i den, som tager overfor friskhed og den normale frugtige finesse. Så hvis du vælger denne for at vælge Sauvignon Blanc, så er det nok ikke helt, som du venter. Hvis du vælger den for at smage en helt anden side af både Bourgogne og Sauvignon Blanc-druen, så er der nogle rigtig spændende oplevelser i vente. Normalpris kr. 299,95, Set til kr. 99,95

Winewherever, Rasmus Christensen

Stram og stringent koldtklima-Sauvignon Blanc. Den har en kalket rygrad med fine stikkelsbærnoter, der giver vinen en seriøs sprødhed. Meget i stil med de bedste eksempler fra Sancerre. Skønt at se at denne tradition stadig bliver holdt i live nær Chablis.

Mad og Monopolet

Lamblin & Fils laver fremragende vin til rigtig gode priser. Denne er sprød, frisk og fyldt med mineralitet og syre. I næsen er der fyldt med friske noter af citrus, sprøde æbler, stikkelsbær, våde sten, friske blade og skud fra haven og lidt hø. I munden er den fyldt med syre og masser af mineralitet - et genialt glas til østers! 1 stk 299,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 99,95

Houlberg

Det er sgu frisk og sprød vin det her ... som Sauvignon Blanc tit er, men her dog aldrig skinger eller alt for grøn. Der er dog blomster, grøn peber, hyld, stikkelsbær, grønne æbler, pærer suppleret med en en lille frugtsødme og sød intensitet. Smagen er let, fin og lidt tilbagetrukket, så heller ikke her piver Sauvignon Blanc druerne i munden, men kommer med en smule hvid peber, fersken, æbler, stikkelsbær, kvæde, en Københavnerstang, lakrids, hvid chokolade og utrolig drikkeglæde. 90 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99,95 kr.