Mac-Talla Single Malt-whisky Pedro Ximenez 54,6%

Bak Mac-Talla står Morrison-familjen, som i fem generationer har arbetat med whisky. Mest känd är Morrison-familjen för ägandet av Islay-destilleriet Bowmore Distillery, som Brian Morrison sålde till Suntory 1994. Mac-Talla betyder 'eko' på gaeliska och syftar på familjens förbindelse till Islay, som än i dag ger genklang på den avlägsna och vindpinade ön.

Denna Limited Edition Single Malt Whisky från Mac-Talla har helt lagrats på fat som tidigare innehållit Pedro Ximénez-sherry från Spanien. Kombinationen av den friska och rökiga Islay-whiskyn och den fruktiga och söta sherryn skapar en intressant och ytterst välsmakande whisky. Whiskyn är buteljerad vid fatstyrka på 54,6 % alkohol och har endast producerats i en begränsad upplaga.

Morrison-familjens anknytning till Islay börjar med whiskyhandlaren William Walker på 1930-talet. Stanley P. Morrison anslöt sig till T. William Walker & Co som lärling, där han lärde sig yrket från grunden. År 1951 grundade han sitt eget whiskyföretag ’Stanley P Morrison Ltd’, där han samarbetade med många av de stora blendhusen. Allt detta ledde fram till att Stanley förvärvade Islays äldsta whiskydestilleri, Bowmore, 1963 – och resten är historia. I dag står Stanleys son och sonson bakom bl.a. Mac-Talla som en naturlig del av Islays historia. Islay är en unik plats som genomsyras av tradition och formas av elementen. Ön är en enormt stor del av Morrison-familjen och har genom tiderna varit grogrund för storhet – stor historia, stort arv och stor whisky.