Manzone Langhe Rossese Bianco Rosserto 2019
Den ultra-souliga vita Piedmont... äntligen tillbaka i lager!
Från den ikoniska Barolo-terroir, Monforte d'Alba, kommer detta underbara fatlagrade vita vin. Ett måste för alla Piemonte-fans - och ett spännande alternativ till burgundisk Chardonnay!
Trots sin höga kvalitetspotential är Rossese Bianco en av Piemontes mest sällsynta druvor på grund av sin mycket låga avkastning.
Denna ambitiösa Rossese Bianco är uppvuxen med lång lagring på den fina jästen som en stor Chablis, även om många kanske förknippar namnet Manzone mer med 95-poängare Barolo rött vin.
I hela världen finns det ynka 2 hektar Rossese Bianco (fördelat på bara 5 vingårdar!). Men sedan 2012 har dessa vackra och minnesvärda vita viner märkts med sin egen officiella benämning, DOC Langhe Rossese Bianco. Gläd dig...
Njut av det till stekt fisk, grillade skaldjur, fågel, krämiga pastarätter och nötiga ostar. Servera vid 10-12°C
Hur smakar Manzone Langhe Rossese Bianco Rosserto 2019?
Vid upphällning, delikat gyllene med friska citrusgröna toner... Nosen drar in dig med spännande och komplexa aromer av akaciablomma, saltad citrus, apelsinskal, våta stenar, melon, persika och honung, som ger vika för fina toner av nötter, nybakad brioche, rök, vanilj från fatet... Vinet landar krämigt och skälvande på tungan, där smaken sprider sig elegant och lätt kryddigt i munnen. En lockande mineralisk citrusfräschör, lätta örttoner och en touch av tanniner lyfter i avslutningen. Utmärkt - och mycket matvänligt vitt vin! Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Manzone Langhe Rossese Bianco Rosserto 2019 passar bra till...
Om Manzone
Den familjeägda producenten Giovanni Manzone ligger i kommunen Monforte d’Alba, med den berömda Poderi Aldo Conterno bland sina närmaste grannar. Manzone-vinerna håller samma höga klass!
Husets historia börjar med köpet av egendomen Ciabot del Preve 1925. Manzone-familjen började i liten skala producera egen vin omkring 1965, och under de följande decennierna investerade man löpande i nya parceller. Mitt i 1980-talet hade beståndet av vingårdar — och efterfrågan på Barolo — vuxit så mycket att Giovanni Manzone kunde leva på att producera vin i eget namn.
Familjens extremt branta och högbelägna toppodlingar med mycket gamla vinstockar ger naturligt låga skördeuttag av extraordinärt hög kvalitet. Resultatet är några av de mest koncentrerade och lagringsvärda av alla Barolo-viner.
I arbetet i vingården hyllar Manzone-familjen hållbara och naturliga principer, och vinstockarna odlas helt utan gödsling och utan användning av insekticider. I vineriet jäser vinerna med terroirens och vinkällarens naturligt förekommande jäststammar, och man vinifierar dem på traditionellt vis med lång maceration av druvskalen. Endast minimala mängder svavel tillsätts, och vinerna buteljeras utan klarning och filtrering.
Sedan 2005 har sonen Mauro hjälpt till i företagets ledning, och 2012 anslöt sig hans syster Mirella. Mauro och Mirella har båda studerat enologi i Alba. Från 8,5 hektar i Monforte d’Alba, fördelat på de tre cru:erna Gramolere, Bricat och Castelletto, framställer Giovanni Manzone cirka 50 000 flaskor årligen.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
