Martin Codax Cuatro Pasos Bierzo 2023
Vinet beskrivs av
Mästerlig Mencía för småpengar… Bierzos absoluta bästa köp är äntligen tillbaka!
Världens ledande recensenter och sommelierer är i kollektiv extas över Mencía-druvan, som i händerna på toppnamn som Martin Codax levererar slurprande saftiga rödviner med unik fräschör, örtiga toner och mineralitet.
Med imponerande 95 poäng från Decanters topprofessionella panel av blindprovare chockade Cuatro Pasos för några år sedan alla, då rödvinets kvalitet och världsklassrating stod i strid med all prislogik.
Nu kan fans se fram emot att smaka Cuatro Pasos från den fina årgången 2023, som i Bierzo-rådets officiella klassificering tilldelats den högsta av fem möjliga omdömen, ”Excelente”!
De 60 år gamla vinstockarna i Mencía-meckat Bierzo ger så få och små druvor att skördeutbytet hålls nere på 40 hektoliter per hektar – medan fruktens kvalitet i stället är helt i topp.
Lägg därtill avrundningen i cirka 300-liters franska och amerikanska ekfat – som fulländar smakbilden med lyxiga inslag av vanilj och rostade kaffebönor.
Decanter-panelens slutsats är mer aktuell och träffande än någonsin: ”Absurd value, too.”
…..
En härlig ”allrounder” – till tapas, pasta, pizza, fläsk, fågel och olika ostar. Servera vid 15–17°C
Hur smakar Martin Codax Cuatro Pasos Bierzo 2023?
Vinet beskrivs av
Cuatro Pasos 2023 presenterar sig vackert körsbärsröd med en frisk violett ton… I doften väntar ett oerhört inbjudande vin från svalt klimat med Mencía-typiska aromer av viol, vilda hallon, morellkörsbär, mörka plommon, svartpeppar och färska örter, som efter ett par varv i glaset får sällskap av lite kaffebönor, kokos och vanilj från fatet... I smaken är vinet mjukt och bärigt, som i samspel med terroirens svalka framkallar en mycket törstsläckande effekt. Mineraliteten smyger sig vackert fram i den långa finishen, som rundas av med diskret fatkryddighet och silkesfina tanniner. Världens kanske allra bästa Mencía-value är tillbaka i toppform! Drick nu, eller lagra 5–7 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Martin Codax Cuatro Pasos Bierzo 2023 passar bra till...
Hur är Martin Codax Cuatro Pasos Bierzo 2023 framställt?
Cuatro Pasos Bierzo 2023 är skapad på 100% Mencía, som Martin Codax selekterar från 60 år gamla vinstockar på utvalda sluttningar i Bierzo. Dessa exceptionellt gamla stockar ger så få och små druvor att skördeutbytet hålls nere på 40 hektoliter per hektar – medan fruktens kvalitet däremot är helt i topp. Vinifieringen sker i ståltank med fruktbevarande temperaturstyrning, innan rödvinet omfylls för 2–3 månaders mognad på 300‑liters franska och amerikanska ekfat.
Druvor
MenciaOm Bodegas Martin Codax
"Cooperative of the Year 2023" - Tim Atkin, Master of Wine
I nordvästra Spanien ligger landets dolda gröna pärla, den vackra vinregionen D.O. Rías Baixas. Här hör vineriet Martin Codax hemma, som grundades 1986. Rías Baixas är känt som landet med de tusen floderna och som det "gröna Spanien" med sina böljande kullar och frodiga skogar. Vineriet ligger i den vackra Salnés-dalen, som bara ligger en knapp timme från Santiago de Compostelas katedral.
– Sjunger inte änglarna när de smakar vinerna från Rías Baixas? Martin Codax, den kände lokala trubaduren som huset är uppkallat efter, sjöng i alla fall om sin kärlek till den galiciska kusten och havet runt omkring.
Och just havet är så viktigt i Rías Baixas, där många vingårdar ligger nära havet. Vinodlingarna ligger lågt och aldrig mer än 300 meter över havsytan. Det ger vinerna ett friskt, mineraliskt och lätt saltat uttryck. Albariño, som är regionens huvuddruva, ger små klasar med små druvor, vilket främjar tidig fruktmognad. Ett fåtal av Martin Codax' viner lagras i franska ekfat, men huvudparten är krispiga, friska och unga viner som lagras i rostfritt stål. Regionen präglas av ett svalt atlantiskt klimat med mycket regn.
Huvudvinmakaren är Luciano Amoedo, som är 9:e generationens vinmakare. Han var med och bildade D.O. Rías Baixas redan 1988 och är också medgrundare av vineriet. Redan från starten fick vinerna ett varmt mottagande och väckte uppmärksamhet både i hemlandet Spanien och internationellt. Sedan dess har efterfrågan bara ökat i takt med att erkännandet växte, vilket ledde till successiva utökningar av odlingsarealerna. Idag disponerar huset druvor från mer än 1 400 pyttesmå vingårdsparceller, som odlas av 55 familjer i närheten av staden Cambados. Martin Codax har blivit en symbol för galicisk kultur när den är som bäst. Vineriet håller fortfarande samma höga nivå – och samma förnuftiga priser!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener