Martin Codax Cuatro Pasos Black Bierzo 2020
Kraftfullt, kryddigt, bärsjuicy och elegant parfymerat... Med Martin Codax topprankade flaggskepp Cuatro Pasos Black får du själva essensen av nordvästra Spaniens trendiga Mencia-druva från epicentrum i Bierzo.
Hemligheten bakom dess exceptionella kvalitet är 80-åriga Mencia-vinstockar på höga sluttningar i berömda Bierzo. De efterliknande Mencia-vinstockarna ger en så försvinnande låg avkastning, 35 hektoliter per hektar, att meningen med galenskapen avslöjas först när du sitter med det mörkröda vinet framför dig!
Cuatro Pasos Black visar återigen sin klass som det absoluta rött vinsflaggskeppet från berömda Martin Codax 2020. Och medan Bierzo blir dyrare och dyrare överallt, kan du fortfarande hitta värde i världsklass just här!
Njut av det med satigt lamm, nötkött, tapas, blackfoot fläsk och mogna ostar. Servera vid 16-18°C
Hur smakar Martin Codax Cuatro Pasos Black Bierzo 2020?
Direkt från flaskan seglar det röda vinet djärvt och mörkt lila i glaset... Djup och koncentrerad doft med oemotståndligt lockande charm av krossade torkade violer, vilda hallon, svarta körsbär och solmogna björnbär, som öppnar sig mot eleganta nyanser av krossad granit, engelsk lakrits, medelhavsörter, kokosnöt och rostade kaffebönor från fatlagring.... På tungan är det fylligt och imponerande fruktigt. Mencias skiffermineral och kryddiga örtfriskhet ger den sublima kontrapunkten till den fatkryddade kraftfrukten här. .... Mjuka, matvänliga tanniner avslutar den långa, kryddiga finishen. Mästerlig Mencia! Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Martin Codax Cuatro Pasos Black Bierzo 2020 passar bra till...
Om Bodegas Martin Codax
"Cooperative of the Year 2023" - Tim Atkin, Master of Wine
I nordvästra Spanien ligger landets dolda gröna pärla, den vackra vinregionen D.O. Rías Baixas. Här hör vineriet Martin Codax hemma, som grundades 1986. Rías Baixas är känt som landet med de tusen floderna och som det "gröna Spanien" med sina böljande kullar och frodiga skogar. Vineriet ligger i den vackra Salnés-dalen, som bara ligger en knapp timme från Santiago de Compostelas katedral.
– Sjunger inte änglarna när de smakar vinerna från Rías Baixas? Martin Codax, den kände lokala trubaduren som huset är uppkallat efter, sjöng i alla fall om sin kärlek till den galiciska kusten och havet runt omkring.
Och just havet är så viktigt i Rías Baixas, där många vingårdar ligger nära havet. Vinodlingarna ligger lågt och aldrig mer än 300 meter över havsytan. Det ger vinerna ett friskt, mineraliskt och lätt saltat uttryck. Albariño, som är regionens huvuddruva, ger små klasar med små druvor, vilket främjar tidig fruktmognad. Ett fåtal av Martin Codax' viner lagras i franska ekfat, men huvudparten är krispiga, friska och unga viner som lagras i rostfritt stål. Regionen präglas av ett svalt atlantiskt klimat med mycket regn.
Huvudvinmakaren är Luciano Amoedo, som är 9:e generationens vinmakare. Han var med och bildade D.O. Rías Baixas redan 1988 och är också medgrundare av vineriet. Redan från starten fick vinerna ett varmt mottagande och väckte uppmärksamhet både i hemlandet Spanien och internationellt. Sedan dess har efterfrågan bara ökat i takt med att erkännandet växte, vilket ledde till successiva utökningar av odlingsarealerna. Idag disponerar huset druvor från mer än 1 400 pyttesmå vingårdsparceller, som odlas av 55 familjer i närheten av staden Cambados. Martin Codax har blivit en symbol för galicisk kultur när den är som bäst. Vineriet håller fortfarande samma höga nivå – och samma förnuftiga priser!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
