Poliziano Rosso di Montepulciano BIO 2023
På jakt efter världens bästa Sangiovese för pengarna? Sök söder om Chianti, öster om Montalcinos Brunello-odlingar och du hamnar lyckligt i famnen på Polizianos fantastiska Rosso di Montalcino.
Kritikernas omdömen låter som hämtade ur den stora Sangiovese-bibeln... och efter 10 års noggrann omställningsprocess är den nu 100 % ekologiskt certifierad. Det kan du se fram emot!
Frukten har aldrig varit saftigare, renare och godare. Ett vin som bara doftar och smakar förtrollande Toscana och den förnäma Brunello-druvans oemotståndliga körsbärsfrukt, men som dessutom bjuder på djup och komplexa kryddtoner från delvis fatlagring!
Montepulciano-vinerna är i rask takt på väg ur Brunellos skugga och framåt. Här i det relativt förbisett vindistriktet får man fortfarande mycket mer valuta för pengarna. Absolut toppköp!
.....
Ett drömvin till biffar med örter, anka, lamm, mustiga pastarätter, antipasti, pizza, svamprisotto och mogna ostar. Servera vid 16–18 °C.
Hur smakar Poliziano Rosso di Montepulciano BIO 2023?
Poliziano Rosso di Monepulciano 2023 står i glaset med en mörk körsbärsröd färg.... Vinet frestar med en underbar doft av torkad, krossad viol, friska söt-syrliga körsbär, torkade tranbär och plommon. Något klassiskt örtiga, Sangiovese-typiska toner av timjan träder elegant fram i doften, och de kombineras med en aning tobak, hasselnöt och rostade kaffebönor från fatet.... En mycket smickrande Sangiovese med betydligt mer djup, seriositet och kryddighet än vanliga alternativ i sin prisklass. Perfekt avrundad med mjukhet och fransk elegans från en liten andel Merlot. Drick nu eller spara 5–8 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Poliziano Rosso di Montepulciano BIO 2023 passar bra till...
Hur är Poliziano Rosso di Montepulciano BIO 2023 framställt?
Vinet är framställt på 80 % Sangiovese och 20 % Merlot från steniga och nu ekologiskt certifierade toppmarker på 280 till 350 meters höjd. Dubbel sortering av druvorna (manuell och optisk) garanterar att endast de allra bästa druvorna når det färdiga rödvinet. Musten jäser temperaturkontrollerat med 10–12 dagars skalkontakt. 60–80 % av vinet mognar fruktbevarande i ståltank, medan de resterande 20–40 % får kryddig komplexitet efter 8 månader på små och stora ekfat.
Om Poliziano
”One of Montepulciano's true icons” – Robert Parker
Fedrico Carletti är besatt av en gal Sangiovese-druva! När han 1980 tog över Poliziano från sin far började han med att minska vingårdens skördeuttag så drastiskt att endast de bästa 50–60% av druvorna nu fann väg till den färdiga vinen.
Vineriet totalmoderniserades, och Italiens främsta vinmakare, 100-poängs-mirakelmannen Carlo Ferrini, kallades in som enologisk konsult. Resten är historia. Och få skulle i dag ifrågasätta att Poliziano gör Sangiovese på nivå med de bästa (och betydligt dyrare) Brunello från grannområdet Montalcino… Från 98-poängsflaggskeppen Le Caggiole och Asinone till den förbluffande stora Vino Nobile normale. Inte att förglömma den otroligt fruktläckra Rosso di Montepulciano, som starkt kan hävda sin rätt till titeln Polizianos bästa köp för pengarna.
Samtidigt som kvaliteten tog ett kvantsprång har Poliziano sedan grundandet 1961 vuxit från 22 till 136 planterade hektar i Montepulciano-området. De högt belägna odlingarna med stenig jord och vulkanisk lera ger optimala förutsättningar för odling av Sangiovese, men man får absolut inte glömma Polizianos Cru Classé-seriösa, världsklassiga Cabernet Sauvignon Le Stanze. Under de senaste åren har Federico Carletti köpt nya vingårdar i andra toscanska distrikt. Från 7,5 hektar i Cortona DOC nära Arezzo kommer den sammetslena Pomerol-killern In Violas Merlot, medan 11 hektar i kustnära Maremma levererar druvor till en solbärsläcker ”Bolgheri-betvinger”, Mandrone di Lohsa.
Namnet Poliziano är Carletti-familjens hyllning till den humanistiska poeten Angelo Ambrogini (1454-1494), som föddes i Montepulciano och var känd som ”Il Poliziano”.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener