
Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2022
”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent.” – Wine-Searcher“The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne
Läcker vit Bourgogne till humana priser i den hyllade nya toppårgången!
Hemligheten här är Chardonnay-druvor av högsta kvalitet från utvalda terroirer nära Rully och det berömda Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne.
Vinframställningen har lagts i säkra händer hos ingen mindre än Nadine Gublin, som även ansvarar för källaren hos Jacques Prieur i Meursault, där hon framställer några av Bourgognes största viner till mångdubbelt högre pris.
Se fram emot det… i glaset väntar en frisk och krämig Bourgogne i toppklass från en av Frankrikes främsta vinmakare!
Njut av den mångsidiga vita Bourgogne som aperitif eller till fisk och skaldjur, sushi, lätt rökta rätter, tapas, fågel och ljust kött samt sallader och milda ostar. Servera vid 10–12°C
Hur smakar Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2022?
Nyöppnat uppvisar det vita vinet en elegant citrusgul färg med en frisk, grön ton. Doften är harmonisk med nyutslagna vårblommor, saltad citrus, gröna äpplen, päron, citron, honungsmelon och persika, kompletterat av fina nyanser av våta stenar, färska mandlar och rostat bröd. I gommen är det elegant krämigt med hela registret av Chardonnays delikata fruktnyanser. Stor renhet och en enastående detaljrikedom för prisklassen. En mycket fin vit Bourgogne. Drick nu eller lagra 4–7 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2022 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2022 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay, handplockat från sydburgundiska terroirer med lera och kalksten i Côte Chalonnaise och Mâconnais. Omedelbart efter skörd pressas hela druvklasar varsamt i en "pneumatisk" blåspress, vilket frigör den mest delikata druvmusten. Strax efter kyls Chardonnaymusten ner till 12 °C för att låta orenheter fälla ut under de följande 24 timmarna. Vinet överförs nu till jäsning och lagras därefter i 10 månader i ståltank med fruktbevarande temperaturstyrning.
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux

Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener



















