Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference 2021
Som att plocka sommarbär direkt ur glaset...
Med Pinot Noir Réference får du en vacker, fruktig och lätt fatkryddad röd bourgogne — mycket valuta för pengarna!
Det här toppköpet kommer från en av Frankrikes främsta vinmakare, Nadine Gublin, som producerar vin åt den berömde Jacques Prieur när hon inte är i källaren hos Prosper Maufoux.
Den som uppskattar Pinot Noir och burgundisk finess kan se fram emot ett bärigt och elegant vin i glaset. Ett vin med mycket liv och lyster — rent godis för Bourgogne-älskare!
Njut av det till grillad fisk, fågel, fågelvilt, tartar, charkuterier och milda ostar. Servera vid 14–17 °C.
Hur smakar Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference 2021?
Vid upphällning stänker den röda burgundyn elegant körsbärsröd i glaset ... I doften väller 2021-årgångens friska frukt fram ur glaset! Nyplockade rosor, vildhallon, jordgubbar och saftiga körsbär med läckra inslag av skogsmark och rostade fatkryddor.... På tungan är den silkeslen med Pinot Noirs skyhöga, eleganta bärfrukt och den typiska burgundiska skogsmarksmineraliteten. Fatet träder diskret fram i den harmoniskt kryddiga finishen, som klingar av med munrengörande mineralitet och fjäderlätta tanniner ... Ett stort värde med massor av Bourgogne-karaktär! Drick nu eller spara 5–8 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference 2021 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference 2021 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir från utvalda fält i Bourgogne. All frukt skördas för hand och transporteras varsamt i små lådor så att endast kärnfriska och intakta druvor når fram till vingården. Före jäsningen kyls frukten ner till 10 °C för att frigöra extra aromer i musten. Musten jäser med fruktbevarande temperaturkontroll medan manuella nedstampningar under 8–10 dagar främjar utvinningen av färg, frukt och tanniner från druvskalen. Jäsningen följs av ytterligare 3–5 dagars maceration av druvskalen innan vinet lagras i 12 månader i 600‑liters burgundiska ekfat, varav 10 % är helt nya och lätt rostade.
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
