UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022
Absolut toppköp från 100-poängslegenden Henri Jayers lärling…
Prosper Maufouxs vinmakare Nadine Gublin utbildades först av den röda Bourgognes kung, ikoniske Henri Jayer, innan hon som Frankrikes första kvinna blev "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France.
Från högt belägna sluttningar över de berömda cru-vingårdarna i Côte de Beaune levererar skickliga Nadine nu detta kraftpaket av en röd Bourgogne, som hon, tvärtemot all prislogik, skämmer bort med 12–15 månaders lagring på 20 % nya ekfat. Resultatet skulle garanterat göra hennes gamle läromästare stolt.
"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast
Så hyllas vinerna från Bourgognes "höga sluttningar", Hautes-Côtes, som under de senaste åren upplevt en anmärkningsvärd tillströmning av toppnamn som Méo-Camuzet, Liger-Belair och Leflaive. Orsaken är den globala uppvärmningen, som gett terroiren nästan samma klimat som Grand Cru-markerna i Côte de Beaune och Côte de Nuits hade fram till nyligen.
Och trenden är extra tydlig i toppår som 2022, där Prosper Maufoux briljerar med denna överdådigt jordgubbssaftiga och fullt mogna Pinot Noir. En oerhört stilsäker bekräftelse både av årgångens exceptionella kvalitet och Hautes-Côtes nyvunna status som ett burgundiskt hotspot… Rekommenderas!
”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent” – Wine-Searcher “The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne
....
"The nose is aromatic, racy and offers a fine power. It reveals notes of pulpy cassis, Quetsche plum and small notes of wild strawberry associated with a touch of cherry, spices, cloves as well as fine hints of zan, nutmeg and a discreet hint of pepper. The palate is fruity, well-well-balanced and offers an acidulous frame, suavity, juiciness, a fine unctuosity as well as fat. On the palate this wine expresses notes of pulpy / juicy cherry, fleshy / juicy strawberry and small notes of juicy raspberry associated with touches of acidulous Quetsche plum, cherry blossoms as well as hints of cloves, chocolate, caramelization and a discreet hint of nutmeg. Good length."
Njut av denna underbara Pinot Noir till lax, tonfisk och fjäderfä (gärna stekt eller grillat) samt rejäla sallader, lätta svamprätter och charkuterier. Servera vid 14–17°C.
Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Hur smakar Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022?
Omedelbart efter upphällningen gnistrar vinet elegant körsbärsrött i glaset. Nosen förför med utsökt charm av nyplockade rosor, vilda hallon, smultron och saftiga körsbär, som efter några klunkar öppnar sig mot svampiga, burgundiska skogsmarksnoter samt lyxig vanilj och rostade kaffebönor från de många månaderna på nya ekfat. På tungan är det mjukt och mycket välbalanserat med sörplande, saftig Pinot Noir-frukt. Den högt belägna terroiren vecklar ut sig med vacker mineralisk friskhet i en elegant avslutning som för hem smaken med de finaste silkeslena tanninerna och en lätt rostad kryddighet. Mycket bra gjort!
Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir som Prosper Maufoux utväljer från de höga sluttningarna ovanför Côte de Beaunes berömda cru-vingårdar. Druvorna sorteras, avstjälkas och försiktigt transporteras (utan pumpning) till ståltanken där 4–5 dagars kall maceration vid 10 °C extraherar extra färg och fruktaromer från druvskalen. Vinet jäser med fruktbevarande temperaturkontroll, medan 18–20 dagars skalkontakt berikar vinet med silkeslena tanniner och stort smakdjup. Innan Nadine Gublin och hennes vinmakarteam sätter samman den slutliga blandningen mognar vinet i 12–15 månader i en blandning av ståltankar och 228 liters burgundiska ekfat, varav 20% är helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
