Hospices de Beaune Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité 2022

"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" - James Suckling

Kraftfull, pompös och helt enkelt en perfekt Pommard 1er Cru från världens mest legendariska auktion, Hospices de Beaune. Vi har tagit hem över 10 lådor av denna toppcuvée i den hypade årgången 2022, som James Suckling utnämner till en av de bästa på senare tid.

Historiskt sett har det berömda sjukhuset Hospices de Beaune finansierats av denna världsberömda auktion och de olika cuvéerna är döpta efter välgörare som har haft en betydande inverkan på driften av sjukhuset.

Som namnet antyder är denna Pommard uppkallad efter den systerorden som tog hand om de sjuka på sjukhuset sedan det grundades 1443. Ofta testamenterade dessa nunnor alla sina tillgångar till sjukhuset när de dog.

Denna Pommard 1er Cru är gjord med druvor från några av de absolut bästa toppvingårdarna i appellationen, inklusive Epenots, Refène och slutligen Rugiens Hauts, som av många anses vara en förbisedd Grand Cru-vingård i Pommard.

"Om Pommard någonsin får Grand Cru-status för en av sina vingårdar bör det vara Les Rugiens." - Robert Parker

Djup, kraftfull Pommard med enorm lagringspotential från en av de bästa årgångarna i Bourgogne på senare tid.

Njut av det till biffar, ankbröst, fågelvilt, grillad tonfisk och lax, tapas, svamprätter och mogna ostar. Servera vid 16-18°C

Denna Pommard 1er Cru är gjord med druvor från några av de absolut bästa toppvingårdarna i appellationen, inklusive Epenots, Refène och slutligen Rugiens Hauts, som av många anses vara en förbisedd Grand Cru-vingård i Pommard.

Väl framme på vingården i Beaune sorteras druvorna och avstjälkas innan ett transportband leder de intakta klasarna till jäsningstanken. Därefter följer 4–5 dagars kall maceration vid 10°C, vilket bidrar till att extrahera färg och fruktaromer i musten. Under jäsningen utför chefsvinmakaren Ludivine Griveau manuella "punch downs" under de första 8–10 dagarna för att extrahera saft, kraft och tanniner från druvskalen. Detta följs av ytterligare 3–5 dagars maceration. Vinet avslutas med 10–12 månaders lagring på de finaste ekfaten om 228 liter.

Alla Hospices de Beaune-viner auktioneras ut på helt nya ekfat som valts ut av källarmästare Ludivine Griveau från flera franska kooperativ. Fatet bakom detta röda vin köptes på Hospices de Beaunes-auktionen i november 2022 — och mognade därefter i källaren hos köparen, Bourgogne-huset Prosper Maufoux. Vinsterna går till välgörande ändamål.