Prosper Maufoux Rully Blanc 2024
Vinet beskrivs av
”For value conscious consumers, I regard Rully as one of the finest sources of white wine in Burgundy” – Robert Parker
“Growers who barrel ferment their wines have turned out complex, interesting wines that could easily be mistaken for a Premier Cru Puligny-Montrachet” – Robert Parker
Robert Parker säger det – Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 bekräftar det!
Vinentusiaster världen över hyllar de krämiga och fylliga vita vinerna från Bourgogne. Oavsett om det är Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet eller Meursault är världsklasskvalitet det gemensamma.
Men vad händer om man tar sig bara 5 km söderut? Där finner vi Rully – ett område som verkligen gör sig gällande på den internationella vinscenen. Ett område som har många av samma egenskaper som de stora appellationerna strax norrut, men där priset fortfarande är betydligt mer tilltalande!
Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 är det ultimata beviset på vad Rully kan prestera när områdets unika terroir kombineras med ett vinhus som bemästrar hantverket till perfektion.
Druvorna handskördas från topplägen runt om i appellationen, där endast det bästa fruktmaterialet når källaren.
Den verkliga magin börjar dock efter jäsningen. Vinet lagras i hela 14 månader på små franska ekfat om 228 liter. Faten är lättrostade för att tillföra eleganta toner av vanilj, rostade nötter och diskret kryddighet, samtidigt som de stödjer vinets krämiga textur. Under lagringen rörs jästresterna om regelbundet (batonnage), vilket tillför ännu mer fyllighet, djup och komplexitet.
Resultatet är en imponerande vit Bourgogne med lager på lager av smak, silkeslen textur och en balans som får de betydligt dyrare grannarna längre norrut att se sig över axeln. Det här är helt enkelt Rully på en nivå som är svår att inte bli begeistrad av.
Njut av den till stekt fisk och skaldjur, fågel, svamp, grillade grönsaker och krämiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Prosper Maufoux Rully Blanc 2024?
Vinet beskrivs av
Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 framträder i glaset med en vacker djup citrongul färg med gyllene skiftningar. Från glaset vädras minerala aromer i form av våta kalkstenar och en lätt salt känsla. Därtill kommer friska fruktnoter av päron, mandarin och saftiga persikor samt en lätt fatkryddad bakgrund med inslag av smör, nötter och en aning vanilj, som skapar en perfekt harmoni mellan det minerala, det friska i frukten och det djupare komplexa. Vid första klunken känner man tydligt den krämiga känslan från fatlagringen. Det är mjukt och behagligt, perfekt följt av den mogna, friska frukten som skapar ett vin i total balans. Lång och harmonisk avslutning med vibrerande mineralitet och kryddighet från fatet. Fin vit Bourgogne! Drick nu, eller spara 6-8 år från skörden.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Rully Blanc 2024 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Chardonnay från svala, kalkstensrika vingårdar i Rully, som är den ledande vitvinsappellationen i Côte Chalonnaise. Omedelbart efter skörd pressas de hela druvklasarna varsamt i en pneumatisk membranpress. Musten klaras genom 24 timmars kylning vid 12°C. Vinet jäser på franska fat med malolaktisk omvandling, innan det mognar under 14 månader på burgundiska 228‑liters ekfat (20 % helt nya, "light toast") med omrörning av de fina jästresterna.
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener