Prosper Maufoux Santenay Rouge 1er cru Clos Rousseau 2017
"Santenay blir alltmer en källa till stora - och prisvärda - viner i Bourgogne." Tim Atkin
Tim Atkin träffar mitt i prick: De bästa Bourgogne-fynden hittar du i Santenay med bara 11 cru:er - den muromgärdade Clos Rousseau är en av de få utvalda.
En kalkhaltig terroir på hög höjd garanterar finess och elegans i vinerna - och inte minst en fantastisk mineralitet som är typisk för terroiren. I den "terroir-drivna" årgången 2017 framträder det ännu tydligare! Kombinerat med en sammetslen "Volnaysk"-elegans är upplevelsen fulländad.
Ett otroligt gott vin som definitivt är värt sin cru. Massor av Bourgogne-karaktär för priset... Vem kan begära mer?
Vive la France!
Njut av det till grillad lax och tonfisk, fågel, fågelvilt, tartar, rödbets- och svamprätter samt krämiga ostar. Servera vid 14-17°C.
Hur smakar Prosper Maufoux Santenay Rouge 1er cru Clos Rousseau 2017?
Vacker körsbärsröd färg i glaset. Vinet lockar sinnena med sin mjuka, inbjudande bärfrukt av hallon, jordgubbar och körsbär, som snart får sällskap av delikata, parfymerade rosenblad. Klassisk Pinot-näsa med skogstoner, lakrits och rostade kaffebönor. Ett vin med charmig frukt men också med stor komplexitet och struktur. Silkeslent och med en vacker avslutning där en läcker friskhet och en kritliknande mineralitet dröjer sig kvar. Drick nu eller spara 8–10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Santenay Rouge 1er cru Clos Rousseau 2017 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Santenay Rouge 1er cru Clos Rousseau 2017 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir från Prosper Maufouxs egen vinodling i Santenay. Druvorna skördas från den muromgärdade 1er Cru Clos Rousseau, belägen i västra utkanten av Santenay. Vinet mognar i 18 månader på 228-liters burgundiska fat, varav 30% är nya.
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
